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2017-03-04
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上2星期，跟朋友去吃西式私房菜我非常喜歡吃私房菜，原因就是覺得雖然菜式選擇不多，但廚師都用盡心機，擺盤令人賞心悅目，味道精緻出眾。 貴精不貴多，有時花多些心機在同一款菜式，其實也可以有很多不同的變化。來到門口，沒有門牌，沒有照牌門口燈光非常昏暗，更帶點神秘這是絕密私房菜嗎？按鈴後很快有人來開門，一進去就有2張大沙發，感覺舒服再走進去已是用餐的地方地方不小，但座位不算很多，因為桌椅都比較大，坐得舒服又沒有壓迫感以白色為主的裝潢，簡潔得來有空間感朋友比較早到，所以一坐下welcome food已經上檯了每人一客刺身 (說是訂餐送的) ，及一籃子3款麵包有點意外，吃西餐但cross over刺身，有三文魚、海老及新鮮，引起食慾，但不是重點，會有抵的感覺，感覺廷好的3款麵包都切得小小的，二口一個，暖暖的，可以先墊一下胃今天的主菜都是訂位時已經說好所以整體上菜安排都很暢順Starter : Five taste marinated bluefin tuna with Parma Ham, Japanese Tuna toro garden salad油漬五味藍鰭吞拿魚配西班牙火腿、日本大拖羅他他
我非常喜歡吃私房菜，原因就是覺得雖然菜式選擇不多，但廚師都用盡心機，擺盤令人賞心悅目，味道精緻出眾。 貴精不貴多，有時花多些心機在同一款菜式，其實也可以有很多不同的變化。
來到門口，沒有門牌，沒有照牌
門口燈光非常昏暗，更帶點神秘
這是絕密私房菜嗎？
按鈴後很快有人來開門，一進去就有2張大沙發，感覺舒服再走進去已是用餐的地方
地方不小，但座位不算很多，因為桌椅都比較大，坐得舒服又沒有壓迫感以白色為主的裝潢，簡潔得來有空間感
朋友比較早到，所以一坐下welcome food已經上檯了
每人一客刺身 (說是訂餐送的) ，及一籃子3款麵包
有點意外，吃西餐但cross over刺身，有三文魚、海老及新鮮，引起食慾，但不是重點，會有抵的感覺，感覺廷好的
3款麵包都切得小小的，二口一個，暖暖的，可以先墊一下胃
今天的主菜都是訂位時已經說好
所以整體上菜安排都很暢順
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油漬五味藍鰭吞拿魚配西班牙火腿、日本大拖羅他他田園
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第一眼看上去有點植物的感覺，果然是田園feel
夾上一塊來看，真的層層分明，很好看
味說微酸微咸，加上他他的淡口感覺，口感頗有趣
一定要夾著一口來吃，才有層次感
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意大利黑松露野菌忌廉湯
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雖獨剩下的1% 我會選有黑松露的湯
只因喜歡黑松露的味道
今次的湯微微飄出黑松露的香氣一點都不過份
沒有強烈到被誤會是漏煤氣(哈哈)
入口野菌味比黑松露來得強
配上餅乾脆脆條來吃，又脆又有菇味
整體喝後沒有很膩的感覺，很不錯
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黑毛和牛野菌拉絲芝士Pizza
這個批隡如果沒有看菜名，我還真不知道為什麼會選他
但第一印象是：批隡真的極熱，咬下去的口感非常好
上面的芝士非常香，包又熱又軟
牛粒味道濃濃很不錯！
吃完一份還真的有7成飽。
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烤澳洲M7和牛肉眼配時令菜
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不要以為是小小一串，其實安格斯牛小排很大一塊
可以切開2、3小舊
5成熟，多汁，鮮牛味道溶入口中
配搭小蕃茄，夠清新
旁邊的小小薯蓉，沒有很多
不是很糊那種，有一點點硬度，小小薯甜，好吃
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原個木瓜冰糖燉燕窩
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很香的木瓜味道
當中匯入燕窩、夾雜木瓜蓉、一點雪耳
香甜順喉，滋潤養顏
女人寶物！
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服務員不算太多，但還是用心留意每桌的需要
我反而覺得服務員沒有過份走動更顯得為客人保留私人空間
而且用餐中途也不會有街外人闖入
絕對是談心、談秘密、聚會的好地方
題外話/補充資料：
記得book台
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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