La. Tomokuo Japanese & Western Cuisine (已結業)

今晚又再來這座觀塘新地標，中海日升日心，因家住及工作也在觀塘區都朋友說是找到餐廳，希望與我及數位朋友一同晚餐。餐廳的門面以黑色為主色，給人一種較高級的感覺。餐廳雖不算太大，坐下的感覺也很寬敞舒適。每張枱上也準備好酒杯，酒水等，讓人感覺到很有準備，隨時歡迎貴客的感覺。餐牌的感覺，也很有格調似的。從餐牌上得知，此餐廳主要為西、日為主，很是特別，有點期待。先送上的是海鮮，都是由法國送來的太子蟹、帶子及生蠔。朋友選擇了四款生蠔，每人一隻，由太子蟹的右邊食起，一種比一種味道更濃，更鮮甜，更有濃郁的海水味，令人回味無窮。帶子大大的，可以用刀叉享受，同時都是鮮甜肉嫩。太子蟹是法國深海中找上來，味鮮海水味極濃，卻沒有任何腥味。蟹膏並不是黃黃的，蟹肉卻豐富，入口鮮甜無比。再來的是翡翠螺及玫瑰蝦，單是買相已經很是精緻。翡翠螺，質感與一般螺分別不大，入口卻軟軟，容易咀嚼，鮮味比一般更為香濃。玫瑰蝦，蝦肉味豐富，可能是凍食，感覺不到蝦的鮮香，卻比較甜，連蝦殼也帶點甜味，這點的確令人意外。這餐廳的招牌凱撒沙律，色彩已經很豐富，令人有增加食慾的感覺。雞肉襯托新鮮蔬菜的清香，沙律油又帶出新鮮感，有意外驚喜。跟著送上