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2021-02-23
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以下光顧時段係非繁忙時段,大約6點入座,食物質素:三文魚刺身切得過分地厚,足足1.5cm,今佢比左背部近尾位我,食得出係即日黎貨,油甘魚刺身同樣切得一樣厚,都係背位,血位無變色,鮮度足夠,唯一要挑剔嘅係,油甘魚厚切,咀嚼比較難咬,甜蝦同帶子都食得出係鮮甜嘅,至少肯定唔係過夜,北寄貝就正正常常好普通,論價錢同CP值其實都好抵食,依度嘅活赤背,唔同坊間扮係「活」,依間食得出雖然唔係即叫即開,但保守估計係即日開,所以新鮮度都仲係到,無起潺,無苦,口感爽脆,每次黎都必叫,而我最欣賞係旭川壽司,有海膽,甜蝦,黑白芝麻,三文魚籽,蟹籽,係日本人眼中可能係垃圾,但係香港,係一件藝術,甚至係高上作,你估唔到入口你層次分明,唔係一pad野,至於燒三文魚腩壽司,一般三文魚腩燒完都會釋出魚油,就咁食係會好油膩,依度表面加上青瓜絲,點綴之餘又可以消除油膩感,細節位滿分💯講完好,咁講下差,有一次lunch食刺身飯,咁飯同刺身係分開上嘅,而我最估唔到嘅,飯居然係熱嘅白飯🤣即係凍嘅刺身,配熱嘅白飯,咁個陣lunch炒緊場就算啦,下次醒目D,少人時段先黎,樓面服務以及酒水質素:老實講...我對sake都有研究,平時都
食物質素:
三文魚刺身切得過分地厚,足足1.5cm,
今佢比左背部近尾位我,
食得出係即日黎貨,
油甘魚刺身同樣切得一樣厚,都係背位,
血位無變色,鮮度足夠,
唯一要挑剔嘅係,
油甘魚厚切,咀嚼比較難咬,
甜蝦同帶子都食得出係鮮甜嘅,
至少肯定唔係過夜,
北寄貝就正正常常好普通,
論價錢同CP值其實都好抵食,
依度嘅活赤背,
唔同坊間扮係「活」,
依間食得出雖然唔係即叫即開,
但保守估計係即日開,
所以新鮮度都仲係到,
無起潺,無苦,口感爽脆,
每次黎都必叫,
而我最欣賞係旭川壽司,
有海膽,甜蝦,黑白芝麻,三文魚籽,蟹籽,
係日本人眼中可能係垃圾,
但係香港,係一件藝術,甚至係高上作,
你估唔到入口你層次分明,唔係一pad野,
至於燒三文魚腩壽司,
一般三文魚腩燒完都會釋出魚油,
就咁食係會好油膩,
依度表面加上青瓜絲,
點綴之餘又可以消除油膩感,
細節位滿分💯
講完好,咁講下差,
有一次lunch食刺身飯,
咁飯同刺身係分開上嘅,
而我最估唔到嘅,飯居然係熱嘅白飯🤣
即係凍嘅刺身,配熱嘅白飯,
咁個陣lunch炒緊場就算啦,
下次醒目D,少人時段先黎,
樓面服務以及酒水質素:
老實講...我對sake都有研究,
平時都飲開貴sake,
佢依間小店當然唔會話有好靚嘅sake啦,
不過叫做大路,有一期一會都算唔錯👍🏻,
依到嘅茶係茉莉花茶,唔算好濃,
屬於淡淡地,清新嘅感覺,
濃度唔錯👍🏻
樓面會主動斟茶斟酒,
細節滿分💯
而且依間店唔會好chur催你落單,
有咩唔明,可以叫樓面介紹返,
整體感覺好舒服,
我個人比較鐘意少人時段去,
氣氛同感覺真係好enjoy!
人少都比較好招呼吖！
話貴稱唔上好貴,
但我會認為嘅食物質素比放題高好幾倍,
同埋叫做對得起個價！
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