Cosmos Restaurant & Bar (已結業)

跟朋友兩個人想去飲返杯，順便食埋飯，所以去了尖沙咀的酒吧街。餐廳已經有聖誕節菜單，不過只限23-27日，但其中25已經full了。先點了一人一杯飲品。朋友要了杯啤酒，我就點了杯cocktail。烤西班牙黑毛豬：黑毛豬是肋骨部位原條上枱，表面燒到有點焦脆，切落去有點似切豬梅頭，非常軟腍而且肉汁豐富，每切一刀都有大量的肉汁流出，黑毛豬不會太油膩，肉質軟腍帶有濃郁的豬肉味及少許豬油香，旁邊配有果醬，甜甜的果醬正好能減輕油膩感，另外還有紅酒煮梨，有濃郁的肉桂味，中和飽滯感。鵝肝黑松露忌廉飯：鵝肝外層煎得微焦，帶點香脆，裏面不會煎得太乾，帶有油份甘香，入口即溶。黑松露香氣撲鼻，味道濃郁，意大利飯軟硬適中，帶點煙韌，忌廉汁不會太濃稠，剛好掛在飯粒上，每淡有都香濃的黑松露味。總結：食物味道不錯，黑毛豬真是必食之一。