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2015-10-10
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今日晚餐選址銅記食西餐, 餐廳頗有情調環境氣氛帶點浪漫，橙色暖暖燈光柔柔，加上店內播著的音樂... 整個氣氛 枱上面除咗餐具之外，特別既係仲一杯顏色筆，餐桌上面係一張白色嘅畫紙，食嘢邊畫畫？原來又係得個喎難怪一到步餐廳外面貼左不同風格的畫今次唔食牛, 唔食羊 今餐主菜我特別揀咗黑毛豬∼Set dinner $390 有沙律、湯、主菜、甜品拼盤& 飲品先講前菜煙三文沙津，蔬菜很新鮮伴上清新醬汁，感覺很醒胃，入面加左啤梨片令沙津多左一入甜香。餐湯是「洋蔥湯」，洋蔥湯入口都幾濃郁，不算太討我喜歡呢，我仍是偏愛加一層半溶芝士的洋蔥湯多一點。到主菜「炭燒西班牙黑毛豬鞍 」很值得推介喔！（不講不知，有批文的黑毛豬原來可以半生熟享用，店員話最好食是3成熟，有點怕3成太生，太熟又會失去肉汁，初嚐5成熟，回味無窮）黑毛豬油脂分佈重，外層微微焦香，五成熟肉汁被鎖好，用刀一切好鬆軟，第一口充滿油香。（讚嘆！份量再一點就好喇）第二口肉質粉嫩，入口嫩滑富鮮甜味，旁邊的砵酒汁，帶陣陣醇香，我是蠻喜歡呢個砵酒汁。一口黑毛豬，再一口焦糖蘋果，兩者配合很融和呀！配菜有忌廉煙肉椰菜。友人點上呢客 炭燒美國肉肉扒 $268
環境氣氛帶點浪漫，橙色暖暖燈光柔柔，加上店內播著的音樂... 整個氣氛
枱上面除咗餐具之外，特別既係仲一杯顏色筆，餐桌上面係一張白色嘅畫紙，食嘢邊畫畫？原來又係得個喎
難怪一到步餐廳外面貼左不同風格的畫
今次唔食牛, 唔食羊 今餐主菜我特別揀咗黑毛豬∼Set dinner $390 有沙律、湯、主菜、甜品拼盤& 飲品
先講前菜煙三文沙津，蔬菜很新鮮伴上清新醬汁，感覺很醒胃，入面加左啤梨片令沙津多左一入甜香。
餐湯是「洋蔥湯」，洋蔥湯入口都幾濃郁，不算太討我喜歡呢，我仍是偏愛加一層半溶芝士的洋蔥湯多一點。
到主菜「炭燒西班牙黑毛豬鞍 」很值得推介喔！
（不講不知，有批文的黑毛豬原來可以半生熟享用，店員話最好食是3成熟，有點怕3成太生，太熟又會失去肉汁，初嚐5成熟，回味無窮）
黑毛豬油脂分佈重，外層微微焦香，五成熟肉汁被鎖好，用刀一切好鬆軟，第一口充滿油香。（讚嘆！份量再一點就好喇）
第二口肉質粉嫩，入口嫩滑富鮮甜味，旁邊的砵酒汁，帶陣陣醇香，我是蠻喜歡呢個砵酒汁。
一口黑毛豬，再一口焦糖蘋果，兩者配合很融和呀！配菜有忌廉煙肉椰菜。友人點上呢客 炭燒美國肉肉扒 $268 配燒蒜薯茸紅酒汁，同樣不錯，當然驚喜度不及黑毛豬呢。
相對主菜，跟餐的甜品拼盤就比較遜息了，甜品有朱古力餅，朱古力芭芙，水準比較普通，最中間部分是檸檬蛋白脆餅，層次感豐富，陣陣檸檬香，甜品中的亮點。
餐廳環境有情調，岩拍拖食飯, 慶祝節日的地方服務整體不錯, 主菜有驚喜, 整個配搭好，唯獨湯品同甜品還差一點點。
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