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2023-09-14
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九龍城 | The Junction 最近試了一間新開的西班牙日式餐廳。西班牙和日本看似沒有太多共同點，但在這家西班牙日式餐廳，你可以品嘗到兩國美食的精髓和融合。餐廳位於九龍城，環境優雅舒適，服務親切周到，菜式豐富多樣，讓你展開一場跨文化的美食之旅。雖然店鋪不大，但裝修非常漂亮，同時間擁有西班牙與日式的風格，餐廳外更加有一整面墻壁的手繪畫。老闆Stephen亦非常親切與我們分享了很多他是次開餐廳的想法。他是個十分喜愛美食的人，也許因此他對自餐廳食物的水準也很有要求。【前菜】西班牙炸丸：這是一道傳統的西班牙小吃，用西班牙白毛豬火腿肉、芝士和薯蓉製成肉丸，外皮酥脆，內裡多汁，香氣四溢，令人垂涎。【主菜】西班牙辣肉腸煮硯：這是一道充滿風味的菜式，用西班牙辣肉腸、洋蔥、大蒜、紅椒和馬鈴薯燉煮在陶瓷碗裡，配上雪莉酒醋醬汁，增加了酸甜和鮮香的層次，辣肉腸彈牙有嚼勁，車里茄軟綿入口，是一道暖胃的佳餚。乳豬配西班牙皮奎洛紅辣椒醬汁：這是一道極具代表性的西班牙菜式，用整隻乳豬在高溫下烤至金黃香脆，皮薄而酥，而肉質非常嫩滑！切開的時候更加爆出肉汁和散發酒香，搭配西班牙皮奎洛紅辣椒醬汁，增加了辣味，讓人一口
最近試了一間新開的西班牙日式餐廳。西班牙和日本看似沒有太多共同點，但在這家西班牙日式餐廳，你可以品嘗到兩國美食的精髓和融合。餐廳位於九龍城，環境優雅舒適，服務親切周到，菜式豐富多樣，讓你展開一場跨文化的美食之旅。
雖然店鋪不大，但裝修非常漂亮，同時間擁有西班牙與日式的風格，餐廳外更加有一整面墻壁的手繪畫。老闆Stephen亦非常親切與我們分享了很多他是次開餐廳的想法。他是個十分喜愛美食的人，也許因此他對自餐廳食物的水準也很有要求。
【前菜】
西班牙炸丸：這是一道傳統的西班牙小吃，用西班牙白毛豬火腿肉、芝士和薯蓉製成肉丸，外皮酥脆，內裡多汁，香氣四溢，令人垂涎。
【主菜】
西班牙辣肉腸煮硯：這是一道充滿風味的菜式，用西班牙辣肉腸、洋蔥、大蒜、紅椒和馬鈴薯燉煮在陶瓷碗裡，配上雪莉酒醋醬汁，增加了酸甜和鮮香的層次，辣肉腸彈牙有嚼勁，車里茄軟綿入口，是一道暖胃的佳餚。
乳豬配西班牙皮奎洛紅辣椒醬汁：這是一道極具代表性的西班牙菜式，用整隻乳豬在高溫下烤至金黃香脆，皮薄而酥，而肉質非常嫩滑！切開的時候更加爆出肉汁和散發酒香，搭配西班牙皮奎洛紅辣椒醬汁，增加了辣味，讓人一口接一口，停不下來。
【甜品】
巴斯克芝士蛋糕：這是一款近年大熱的甜品，源自於西班牙巴斯克地區。這款芝士蛋糕的特色是表面烘焦成深啡色，切開後是細滑creamy的質感，非常美味
【飲品】
橙汁、菠蘿汁：這些飲品都是清爽解渴的選擇，橙汁和菠蘿汁果味濃郁甘甜。
Greentea Latte：用日本抹茶粉調製的拿鐵咖啡，奶香和茶香相互交織，滑順香醇。
聽說這裡的Cocktail和咖啡的quality很不錯，也許下次再來嘗試。
這次品嘗到了兩種不同風格的美食，既有西班牙的熱情奔放，又有日本的細膩精緻，是一次非常值得的體驗。假如你也想嘗試一下這種跨文化的美食之旅，不妨來試試吧~
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