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2023-09-16
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The Junction HK是九龍城新開的西班牙x日本串燒餐廳。老闆介紹餐廳大廚有多年烹調西班牙菜經驗，大部分食材亦從西班牙進口，再fusion左d日本元素，希望係西班牙菜中，做到d創新驚喜！餐廳老闆非常好客熱情，如果你welcome，佢一定會好好介紹每道菜；佢都好想餐廳比到食客一個舒服環境，傾吓偈、飲下酒、放鬆下😌🌇裝修：店舖裝修同料理一樣，走fusion路線！主調簡約木系設計，左邊牆身走西班牙風，有彩色幾何圖案；右邊牆身走日本風，簡單利落直木條設計。店不算大，有20個座位左右，另有室內和室外的bar檯位，如果天氣涼d，我諗坐出面都幾舒服！仲有，店外有一幅由幾位年輕藝術家畫的打卡牆，畫上西班牙版的「上河圖」，有古代民間面貌，幾得意😗 兩人優惠Dinner Set $788Appetizer：🫶俄羅斯沙律🇪🇸淨係聽個名以為是俄羅斯前菜，其實是西班牙tapas bar最common的tapas。不過因為它起源俄羅斯，因而命名！🇪🇸沙律主要用薯仔、胡蘿蔔、豌豆、吞拿魚、蛋黃醬等混成🇪🇸沙律上面有細餅乾條，配合一齊食無咁寡👍Tapas：🫶西班牙海鹽炒小青椒🇪🇸小青椒是西班牙非常常見的pa
餐廳老闆非常好客熱情，如果你welcome，佢一定會好好介紹每道菜；佢都好想餐廳比到食客一個舒服環境，傾吓偈、飲下酒、放鬆下😌
🌇裝修：店舖裝修同料理一樣，走fusion路線！主調簡約木系設計，左邊牆身走西班牙風，有彩色幾何圖案；右邊牆身走日本風，簡單利落直木條設計。
店不算大，有20個座位左右，另有室內和室外的bar檯位，如果天氣涼d，我諗坐出面都幾舒服！
仲有，店外有一幅由幾位年輕藝術家畫的打卡牆，畫上西班牙版的「上河圖」，有古代民間面貌，幾得意😗
兩人優惠Dinner Set $788
Appetizer：
🫶俄羅斯沙律
🇪🇸淨係聽個名以為是俄羅斯前菜，其實是西班牙tapas bar最common的tapas。不過因為它起源俄羅斯，因而命名！
🇪🇸沙律主要用薯仔、胡蘿蔔、豌豆、吞拿魚、蛋黃醬等混成
🇪🇸沙律上面有細餅乾條，配合一齊食無咁寡👍
Tapas：
🫶西班牙海鹽炒小青椒
🇪🇸小青椒是西班牙非常常見的padrón pepper，餐廳都從西班牙入口
🇪🇸小青椒用粗海鹽調味，淡淡鹹味，吊出青椒的草青味、輕微苦味和辣味
🇪🇸依款青椒唔算好辣，不過總有幾條特別辣，聽老闆講呢種辣到對於西班牙人嚟講係唔辣嘅🙈不過可能華人未必食得慣，所以吃的時候要小心😂
🫶西班牙欖油蕃茄麵包
🇪🇸底部是脆脆的多士，上面是滿滿新鮮的蕃茄醬和蕃茄
🇪🇸第一啖驚艷到，因為真係水感爆滿，食得出番茄鮮甜清新
🫶吞拿魚他他牛油果一口酥
🇪🇸吞拿魚刺身加上creamy 牛油果蓉和底部的香脆酥餅，一口有多重口感☺️
🫶西班牙白毛豬火腿肉炸丸-
🇪🇸薯蓉炸丸，炸到剛剛好，鬆脆內軟，又一d都唔油
🇪🇸入面加了西班牙白毛豬火腿，鹹香味爆滿(但絕對唔會過鹹）
🫶西班牙蛋餅
🇪🇸蛋餅混合薯仔、焦糖洋葱和蛋
🇪🇸食材簡單，但煎到金黃色剛剛好，好食！
🇪🇸仲有個大阪燒version，不過今次無試到！
🫶西班牙辣肉腸煮蜆配白酒醬汁
🇪🇸依個tapas最好食，d蜆係老闆每日新鮮由九龍城街市買返嚟，好鮮甜好肥美，新鮮到令我諗起摸蜆即摸即食個d！
🇪🇸入面仲有好多鮮甜蕃茄仔和蒜，同蜆一齊食，好正！
🇪🇸白酒味剛剛好，無蓋過蜆的鮮味
Mains：
🫶原條八爪魚腳配自家製醬汁（+$68)
🇪🇸原條直上，賣相吸引
🇪🇸口感在腍身同煙靭中間攞左個balance！
🫶西班牙海鮮飯
🇪🇸份量都幾大，二人分，每人都食到起碼兩碗飯😂材料都非常豐富，有大蝦、青口、蜆等
🇪🇸熱辣辣上檯好香，飯偏硬、粒粒分明，蕃茄味偏重，不過如果有埋燶底就好lu
🇪🇸另可加$28轉墨魚汁版
Dessert
🫶 朱古力油條
🇪🇸餐廳的churros好好食😍
🇪🇸Churros是店鋪自家製的；開頭見到油條深啡色以為燶咗，但完全唔係！
🇪🇸炸到十分酥脆，外層灑上肉桂粉，再點埋自家製鹹甜朱古力醬，好好食！推薦！
Drink
🫶90分鐘任飲指定酒精類飲料 $ 108（1人）/$188（2人)
🫶Cava Brut Imperial
🫶Sangria (Red Wine / White Wine )
🇪🇸$100左右任飲90分鐘好抵，好適合同朋友和同事聚會！
🇪🇸試左Cava同Sangria
🇪🇸Cava：medium dry, slightly acidic and slightly bold
🇪🇸Sangria：red wine version比white wine甜，果香濃d；white wine version偏acidic with critrus notes!
🎆整體：推介👍食得出食材新鮮、食物配搭同烹調有花心思，餐廳係傳統的西班牙菜上面做咗好多改良同創新的嘗試，質素對得住價錢👍👍👍另外餐單的安排亦值得一讚，份量多，但係幾味比較濃郁的菜式中間加入清新的食物，令客人滿飽而歸至於，唔會有食到滯的感覺！
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👅味道⭐️⭐️⭐️️⭐️⭐️
📸打卡⭐️⭐️⭐️️⭐️
🌃環境⭐️⭐️⭐️️⭐️
💁♂️服務⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
💸性價比⭐️⭐️⭐️️⭐️️
💰人均：$500
😎Encore指數：80%
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