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2013-07-07
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每天坐車上班下班，深井和西環也是我路過的地方，除了我和這兩地有著連繫外，將西環和深井距離拉近的，還有這家在西環的深井咖哩寶。深井咖哩寶 (Indian Hot Pot Curry Restaurant) 在深井已開業超過十多年，在西環的分店也沿用深井咖哩寶的中文名字，好讓大家知道這是分店，唯一不同的就是西環店的英文名就用上 The Clay Oven，正正是因為餐廳用上了印度傳統的烤爐。 今次試食的地點在西環，對於住在西營盤的我來就，真是很方便。同平時收工一樣的路，今晚選擇了坐電車，只是比平時坐耐一點點，在山市街站下車。一下車就會看到對面馬路很奪目的餐廳燈箱招牌，黃色底紅色字，確是十分搶眼。餐廳設計以充滿印度色彩掛畫和水晶燈為主，燈光柔和。而餐廳亦設有酒吧位置，七彩的燈光，感覺雖然時尚，但又不會影響餐廳的雅致情調。餐牌食物選擇也很多，烤餅，小食，湯，沙律，蔬菜，燒烤，牛，海鮮，羊，雞及飲品等。圖文並茂的餐牌對於我們來說很重要，少食印度菜的我，點選菜式時，也會參考圖片呢。餐廳職員是印度人，不過也懂英語，大家落單時也不用太擔心。胡椒餅 Papadum 配炸雜菜 Pakora (Veg)餐廳
今次試食的地點在西環，對於住在西營盤的我來就，真是很方便。同平時收工一樣的路，今晚選擇了坐電車，只是比平時坐耐一點點，在山市街站下車。一下車就會看到對面馬路很奪目的餐廳燈箱招牌，黃色底紅色字，確是十分搶眼。
餐廳設計以充滿印度色彩掛畫和水晶燈為主，燈光柔和。而餐廳亦設有酒吧位置，七彩的燈光，感覺雖然時尚，但又不會影響餐廳的雅致情調。餐牌食物選擇也很多，烤餅，小食，湯，沙律，蔬菜，燒烤，牛，海鮮，羊，雞及飲品等。圖文並茂的餐牌對於我們來說很重要，少食印度菜的我，點選菜式時，也會參考圖片呢。餐廳職員是印度人，不過也懂英語，大家落單時也不用太擔心。
胡椒餅 Papadum 配炸雜菜 Pakora (Veg)
餐廳免費提供印度小食，點選食物後餐廳職員立即奉上胡椒餅配炸雜菜，而且還有一紅一綠的醬汁。卷成圓錐形的胡椒餅上有粒粒黑胡椒，胡椒餅吃起來很香脆，鹹中有辣，配上綠色的辣香草汁，越食越惹味，亦可按個人喜好，配以紅色的酸甜汁來吃。伴食的炸雜菜，外面炸漿不多，厚度適中，內裡有些雜菜，吃起來有點煙韌軟腍的感覺，像中式蘿蔔餅小食，同樣可以配醬汁吃。作為一個餐前小食，香辣小食確是很開胃。
芒果酸奶 Mango Lassi $32
大大杯 Mango Lassi，不要被名字影響，其實是指芒果乳酪特飲，鮮艷的黃色，飲起來芒果味很香甜，質感很濃郁，對於我來說一點也不酸，而且很美味，真的很不錯。
椰青 Young Coconut $36除了酸奶也點選了椰青，椰青比平時見的大，飲起來很清甜，椰青肉很嫩滑，是最很好的消暑飲品。
蒜蓉烤餅 Garlic Nan $19
吃印度菜又怎可以不吃烤餅，先來介紹蒜茸烤餅，圓形的烤餅切成四小件，烤餅表面有粒粒蒜蓉，散發著淡淡香味。不知道是否拍照得太耐，烤餅待涼了，餅身偏硬，吃起來蒜蓉味不太濃。然而今晚我們有咖哩，又有 Masaia，樣樣食物也醬汁豐富，蒜蓉味也變得不太緊要了 。
千層餅 Paratha $26因為我們的檯面已經太多食物，餐廳職員要將我們的蒜蓉烤餅放到千層餅上，弄得千層餅有點被壓扁的樣子，不太鬆軟。這裡的千層餅真是一層一層的，一個圈一個圈的，吃起來很乾身，不怕油膩。
薑蔥烤餅 Green Onion nan $22
再來一個薑蔥烤餅，驟眼看有點像我們的蔥油餅，粒粒綠色的薑蔥，大大塊的烤餅，賣相很不錯。這個烤餅比較厚身，但是外脆內軟，餅層鬆軟有嚼口，配上咖哩汁一起，就更加美味。烤餅之中，個人最喜歡薑蔥烤餅，真的想添食。
雜菜咖哩角 Samosas (veg.) $42
包得滿滿的咖哩角，樣子份外可愛，外皮香脆，內裡有雜菜和薯仔等材料，咖哩味香而不太辣，雖然是油炸食物，吃起來也不肥膩。
特色燴免治茄子 Baigan Bharta $68喜愛茄子的我，看到餐牌有茄子就二話不說要茄子，免治茄子顧名思義就是絞碎的茄子，再伴以雜菜和青豆，茄子蓉和醬汁濃郁，但已經分不出茄子的味道。由於此菜式也帶點辣味，建議與烤餅或者飯一起吃。
印式芝士菠菜 Saag Paneer (Palak) $75
這個印度特式菜也是第一次吃，菠菜蓉是墨綠色，賣相真的不太吸引，但是一試就很喜歡。相比其他菜式之下，菠菜蓉的味道變得清新。小件長方形的印式芝士，吃起來有彈性，芝士味在咀嚼後更濃郁。 菠菜蓉，芝士，再加上少許洋蔥，吃起來有不同層次。
椰汁咖哩牛腩 Beef Madras $75
椰汁咖哩比起傳統的咖喱，少了辛辣的味道，較為易入口。咖哩牛腩也很軟腍，伴以烤餅一起吃，是最好的配搭。
牛油雞 Butter Chicken $75
紅紅的牛油雞，顏色有點像蕃茄醬，原來是蕃茄和牛油一起烹調，吃起來酸酸甜甜，雞肉無骨去皮，肉質較為結實。
鑊仔羊肉 Lamb Kadai $95這個鑊仔羊肉份量多，配菜還有洋蔥和甜椒，應該是用炒的方式烹調，醬汁比較少，辣味相對輕微，羊肉吃起來羊味不太濃，但合我心意。
特式瑪沙拉羊肉 Lam Butter Masala ($88)
再來一個特式瑪沙羊肉，用上小圓筒，很有去海灘遊玩的感覺。Masala 味道很出色，大概是因為用上多種香料混合製成的醬汁，有點辣味，有點酸甜味。羊肉很嫩滑，羊味香但不羶。
印度皇飯 Pullau Rice (Basmati) $29
餐廳職員見我們的烤餅已吃完，但我們檯面還有很多醬汁菜式，於是提議我們試一試印度皇飯。印度皇飯一碟是 $29，而職員給我們一小碗試食。印度皇飯的飯粒比較修長，黃色的飯其實味道不重，我們用來伴食其他醬汁菜式，很快就吃完那一小碗了。
最後餐廳職員奉上一個糖果盒給我們，內裡有各式印度糖果和香草小食，可以幫助減輕口中的咖哩味。
今晚是很滿足的一餐，餐廳門口正是東行的電車站，回家也很方便。
總括而言，我還是第一次正式吃印度晚餐，經過今晚對印度菜了解多一點。餐廳食物很正宗傳統，而職員很樂意和客人傾談和查詢意見。當晚客人亦以外籍人為主，其中一檯懂廣東話的估計是在外地居住的一家三口，那老一輩的爸爸滿口港式英語與餐廳職員對話，不停高談香港女性的要求高，所以結不到婚的言論，還向職員說如果有女仔可以介紹給他兒子，確是十分有趣的爸爸，而且向四位職員派了每人 $100 貼士，真是令人大開眼界。
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