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2015-01-19
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香港人，從來都很愛台風，不是夏天我們大叫八號八號八號那個，也不是在荃灣那間（雖然我也愛），而是台灣風。台灣向來就是港人愛到之地，就連議員也愛到台灣去參考，說甚麼今日香港明日台灣…咳唔，走題了。基於對台灣的大愛，每每台灣的名鋪來港開店，都必定排個天昏地暗。這間店的店主則是台灣人來港開店，今年一月二號才正式開店，沒幾日就火速冒起，本來想早一點去試但偏偏遇上休息，只好順延一週了。雖然不能像杜如風般說我望不到前面有人，但起碼可以對後面的人說：「阿元？我早吃過了﹗」，效果也差不多的，同樣欠打。店鋪的位置是接近西營盤站的，不過現在還未開站，也幸好還未開站不然排隊的人可能更多。第三街的坡度不低，即使是年輕如我上山也有點吃力，要吃好的自然要受考驗。去到一如所料很多人排隊，但其實是問他們拿籌號不用排的，不要白忙。排隊的時間就看看樓面吧，鋪子有點小，坐得挺擠的，不過在高地價下根本不是店家的錯。 看樓面寫滿台灣美食真的很台﹗不過點菜紙上沒有收錄到全部款式，據知是因為還未找到合適的材料，做出來的成品未如理想，所以寧願不賣，我欣賞﹗做廚的，就要有這份堅持﹗就算未能全部發售，光是現有的東西已經夠吸引我了，魯肉飯鹽
店鋪的位置是接近西營盤站的，不過現在還未開站，也幸好還未開站不然排隊的人可能更多。第三街的坡度不低，即使是年輕如我上山也有點吃力，要吃好的自然要受考驗。去到一如所料很多人排隊，但其實是問他們拿籌號不用排的，不要白忙。排隊的時間就看看樓面吧，鋪子有點小，坐得挺擠的，不過在高地價下根本不是店家的錯。
看樓面寫滿台灣美食真的很台﹗不過點菜紙上沒有收錄到全部款式，據知是因為還未找到合適的材料，做出來的成品未如理想，所以寧願不賣，我欣賞﹗做廚的，就要有這份堅持﹗就算未能全部發售，光是現有的東西已經夠吸引我了，魯肉飯鹽酥雞蚵仔煎不可避，而四神湯就從未喝過，就嚐一嚐吧﹗
終於等到有位置了，剛好就在台飲包裝機的正前方，雖然空間較小，但看著這部機的磁貼…很台﹗
美食陸續送上，先來魯肉飯。有些人不太懂分魯肉和肉燥，魯肉一般用五花腩來切丁，肉燥則用絞肉來做，一般是瘦多肥少。這裡的當然是正式的魯肉了，而加上醃蘿蔔聽說是受到日治時期的影響所以帶點和風。魯肉因為半肥瘦，入口有油香，很怕遇上只有瘦肉的肉燥，乾巴巴的不好吃。滷汁濃甜有至，吃得出豬肉的精粹有滲入其中，並不是隨便煮熟了就拿去賣的貨色。白飯也有用心，用的是珍珠米而沒有用我們常吃的泰國絲苗，入口很軟熟，不知道這裡用的是不是台灣的珍珠米呢？
魯肉飯
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鹽酥雞
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蚵仔煎
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四神湯
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四神湯
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