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2023-05-22
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最初唔知點解呢間餐廳名為「鬼混」，但入到裡面睇到裝備同擺設立即心領神會。餐廳有兩層，設計和擺設遠超中西合壁，直程係不同文化百花齊放地混雜在一起，碰撞出一個個好潮好CHILL嘅打卡位，既優雅又有玩味，好啱週年記念日，可惜我事前唔知無著靚啲。我先點了一杯紅酒，請店員介紹，佢地都好熟悉酒嘅特性，成功介紹我飲一款較 CLASSIC 較重皮革味的紅酒。(BTW，個酒杯好靚，上網搜尋，竟發現是貴價貨)我們點了一個龍蝦沾麵和一個味噌鱈魚配芥末薯泥。龍蝦沾麵上枱係一條龍蝦尾配掛滿香濃龍蝦汁的麵條。麵比較粗彈有嚼勁，而且相當掛汁。($218)但更驚喜的是鱈魚。鱈魚扒煎得皮脆肉滑，而其嫩滑程度令我們懷疑是用慢煮而成。魚肉佈滿好香嘅魚油，廚師很高明地用味噌這種啖啖的味道令人吃到魚的鮮和香。全碟上的薯蓉、薯菜都很美味，基本上每一啖都係享受，個人十分推薦呢個菜式。($268)回頭指數：90%
我先點了一杯紅酒，請店員介紹，佢地都好熟悉酒嘅特性，成功介紹我飲一款較 CLASSIC 較重皮革味的紅酒。(BTW，個酒杯好靚，上網搜尋，竟發現是貴價貨)
我們點了一個龍蝦沾麵和一個味噌鱈魚配芥末薯泥。
龍蝦沾麵上枱係一條龍蝦尾配掛滿香濃龍蝦汁的麵條。麵比較粗彈有嚼勁，而且相當掛汁。($218)
但更驚喜的是鱈魚。鱈魚扒煎得皮脆肉滑，而其嫩滑程度令我們懷疑是用慢煮而成。魚肉佈滿好香嘅魚油，廚師很高明地用味噌這種啖啖的味道令人吃到魚的鮮和香。全碟上的薯蓉、薯菜都很美味，基本上每一啖都係享受，個人十分推薦呢個菜式。($268)
回頭指數：90%
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