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2022-07-02
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去Bâtard一定要做兩件事，一係叫雞，二係叫酒。先講雞，作為港島五雞之一，Bâtard的焗三黃雞，確係有抵讚之處，但我第一啖食雞胸，算滑，可惜雞味偏淡，不禁心諗：咁都抵讚？然後轉攻雞翼雞髀，皮脆油份足，肉嫩雞味濃，難怪食過要讚；雞油飯更是相當出色（掛住食，冇影），雞油滲入飯粒，每一粒都由內而外地充份表達出雞油飯應有的香味。即係咁：我明明食緊嘅係飯，但我以為食緊嘅係雞油，而飯粒口感偏硬，完全沒有黏性，結實粒粒分明，食開軟飯嘅未必鐘意，但正好對我胃口。再講酒，不得不提的是玻璃牆後酒藏價值過億的酒窖，推開玻璃門一刻手冇震，因為係經理推開，但見左邊騎白馬，右邊大金鐘，上樓梯即刻腳仔軟，望望眼前一列拉菲武當紅顏容，八二至九九；OK，出返去揀酒。最後開支2019 Alvina Pernot - Meursault 1er Cru 'La Piece Sous Le Bois'，好打得，由前菜到主菜都襯到。Anyway，book到位，唔理打唔打得啦，已贏。🍴𝙈𝙚𝙣𝙪🥚𝗔𝗣𝗣𝗘𝗧𝗜𝗭𝗘𝗥𝗕𝗲𝗲𝗳 𝗧𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿𝗲 𝗖𝗮𝗻𝗻𝗲𝗹𝗹𝗼𝗻𝗶𝗖𝗵𝗮𝘄𝗮𝗻𝗺𝘂𝘀𝗵𝗶, 𝗠𝗮𝗶𝘁𝗮𝗸𝗲, 𝗣𝗶𝗰𝗸𝗹𝗲𝗱 𝗦𝗵𝗶𝗺
雞油飯更是相當出色（掛住食，冇影），雞油滲入飯粒，每一粒都由內而外地充份表達出雞油飯應有的香味。即係咁：我明明食緊嘅係飯，但我以為食緊嘅係雞油，而飯粒口感偏硬，完全沒有黏性，結實粒粒分明，食開軟飯嘅未必鐘意，但正好對我胃口。
再講酒，不得不提的是玻璃牆後酒藏價值過億的酒窖，推開玻璃門一刻手冇震，因為係經理推開，但見左邊騎白馬，右邊大金鐘，上樓梯即刻腳仔軟，望望眼前一列拉菲武當紅顏容，八二至九九；OK，出返去揀酒。最後開支2019 Alvina Pernot - Meursault 1er Cru 'La Piece Sous Le Bois'，好打得，由前菜到主菜都襯到。Anyway，book到位，唔理打唔打得啦，已贏。
🍴𝙈𝙚𝙣𝙪
🥚𝗔𝗣𝗣𝗘𝗧𝗜𝗭𝗘𝗥
𝗕𝗲𝗲𝗳 𝗧𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿𝗲 𝗖𝗮𝗻𝗻𝗲𝗹𝗹𝗼𝗻𝗶
𝗖𝗵𝗮𝘄𝗮𝗻𝗺𝘂𝘀𝗵𝗶, 𝗠𝗮𝗶𝘁𝗮𝗸𝗲, 𝗣𝗶𝗰𝗸𝗹𝗲𝗱 𝗦𝗵𝗶𝗺𝗲𝗷𝗶
🍗𝗠𝗔𝗜𝗡
𝗥𝗮𝘃𝗶𝗼𝗹𝗼, 𝗦𝗾𝘂𝗶𝗱, 𝗖𝗿𝘂𝘀𝘁𝗮𝗰𝗲𝗮𝗻 𝗦𝗮𝘂𝗰𝗲
𝗕𝗿𝘂𝗰𝗵𝘀𝗮𝗹 𝗪𝗵𝗶𝘁𝗲 𝗔𝘀𝗽𝗮𝗿𝗮𝗴𝘂𝘀
𝗕𝗮𝘁𝗮𝗿𝗱'𝘀 𝗦𝗶𝗴𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲 𝗥𝗼𝗮𝘀𝘁 𝗖𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻, 𝘄𝗮𝗿𝗺 𝗣𝗶𝗹𝗮𝗳 𝗥𝗶𝗰𝗲
🍰 𝗗𝗘𝗦𝗦𝗘𝗥𝗧
𝗙𝗿𝗲𝘀𝗵 𝗕𝗮𝗸𝗲𝗱 𝗠𝗮𝗱𝗲𝗹𝗲𝗶𝗻𝗲𝘀
🧀 𝗖𝗛𝗘𝗘𝗦𝗘 𝗣𝗟𝗔𝗧𝗧𝗘𝗥
𝗧𝗲𝘁𝗲 𝗱𝗲 𝗠𝗼𝗶𝗻𝗲, 𝗥𝗲𝗯𝗹𝗼𝗰𝗵𝗼𝗻, 𝗖𝗮𝗺𝗲𝗺𝗯𝗲𝗿𝘁, 𝗧𝗿𝘂𝗳𝗳𝗹𝗲 𝗖𝗵𝗲𝗱𝗱𝗮𝗿
🥂 𝗪𝗜𝗡𝗘
𝟮𝟬𝟭𝟵 𝗔𝗹𝘃𝗶𝗻𝗮 𝗣𝗲𝗿𝗻𝗼𝘁 - 𝗠𝗲𝘂𝗿𝘀𝗮𝘂𝗹𝘁 𝟭𝗲𝗿 𝗖𝗿𝘂 '𝗟𝗮 𝗣𝗶𝗲𝗰𝗲 𝗦𝗼𝘂𝘀 𝗟𝗲 𝗕𝗼𝗶𝘀'
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