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2014-07-05
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把生活百貨與飲食扯上關係的店舖你又識多少呢？Global Work 還是Muji？通通非也。小妹今次想說的是Blue Place 。Blue Place 是一間賣戶外運動用品的品牌，名氣雖不及Nike 、Adidas 等等同類似的牌子，但它在香港經已分設8間分店，更是第一間在香進駐飲食業的運動品牌店，決定在飲食業上分一杯羹。位置卑路乍街的Blue Place Cafe 一共兩層，地下主要售賣運動用品，但走到盡頭有一小空間售賣食品的Center ，二樓則是餐廳雅座。上層和下層有截然不同的風格，又分開了不同的格局，每幅牆都有屬於它的設計，有的是暖爐前的大椅，有的是滿佈書本的房間，書卷味濃厚，更有供多人用餐的長餐桌，天花上更掛有一部Projecter，相信這裏可以作為開會聯誼聚餐等的地方就最適合不過了。餐牌只用A4 size 並用膠片套上，只有列出食品款式但沒有照片賣相，如果封面能再精美一點會更提升食慾。食物的款式亦十分大路，蛋糕、三文治、鬆餅、意粉，但每款都只是兩件起三件止。至於咖啡，花茶款式則突而為出，款式多樣化之外，還有樽裝汽水，有機果汁之類供應。忌廉三文魚意粉（$78）經典的忌
把生活百貨與飲食扯上關係的店舖你又識多少呢？Global Work 還是Muji？通通非也。小妹今次想說的是Blue Place 。Blue Place 是一間賣戶外運動用品的品牌，名氣雖不及Nike 、Adidas 等等同類似的牌子，但它在香港經已分設8間分店，更是第一間在香進駐飲食業的運動品牌店，決定在飲食業上分一杯羹。
位置卑路乍街的Blue Place Cafe 一共兩層，地下主要售賣運動用品，但走到盡頭有一小空間售賣食品的Center ，二樓則是餐廳雅座。
上層和下層有截然不同的風格，又分開了不同的格局，每幅牆都有屬於它的設計，有的是暖爐前的大椅，有的是滿佈書本的房間，書卷味濃厚，更有供多人用餐的長餐桌，天花上更掛有一部Projecter，相信這裏可以作為開會聯誼聚餐等的地方就最適合不過了。
餐牌只用A4 size 並用膠片套上，只有列出食品款式但沒有照片賣相，如果封面能再精美一點會更提升食慾。
食物的款式亦十分大路，蛋糕、三文治、鬆餅、意粉，但每款都只是兩件起三件止。至於咖啡，花茶款式則突而為出，款式多樣化之外，還有樽裝汽水，有機果汁之類供應。
忌廉三文魚意粉（$78）經典的忌廉三文魚意粉，份量不多，但對小妹來說下午茶份量的計算就剛剛好了。拌料的忌廉汁很滿，意粉盡是吸收了忌廉的精華，做到煙韌滑彈，若然蛋黃再香濃一點會更完美。三文魚沒有雪味或腥味，肉質軟嫩，配上翠玉瓜清甜爽脆大大加強口感，加入了迷迭香散發出獨特的清香的香氣，是嗅覺味覺共同享受。
Red Velvet Cake ($36)顏色鮮紅艷麗的Red Velvet Cake ，外內皆用黑白朱古力唧成一條條層疊式的網狀紋，輕巧地把紅絨蛋糕分成三層。雖然每一層都是一樣，但每一啖都吃到濃郁甘甜的朱古力味道，細軟滑溜，甜度剛好。至於紅絨蛋糕，質感偏乾身鬆散，每切一口都總有蛋糕碎散落碟上，亦可能因這個緣故，拌碟上的士多啤梨醬剛好帶來了濕潤的效果，酸酸甜甜，更是愛上。
Chocolate Raspberry Cake($36)表層舖滿Oreo曲奇碎的Chocolate Cake，蛋糕與呈軟心朱古力的Truffle mousses梅花間竹交疊，質感實淨，但口感幼滑，入口即溶的感覺顛覆整個味蕾。中層採用黑朱古力而成的mousses，不太甜，回甘味較重，輕柔細軟，𥚃面還隱藏著一點點紅莓籽，隱約帶來酸甜酸甜的效果，撇除朱古力一向讓人一死甜的觀感，層次多端的變化觸動每一刻味覺享受，這就是朱古力令人著迷的地方。
Flat White ($32)店員小心翼翼地從地下端上來一樓的Flat White ，由淡奶拉出而成的心形葉紋拉花，美態搔人，我只好一小口一小口地喝也不想破壞這件藝術品。泡沫豐厚極致，呷一口唇邊已是白白一層泡沫，不過奶的比例較低，似是Latte 多於Flat White ，充斥著咖啡的濃醇甘甜，果酸洋溢的後勁，順喉而不澀。
Dark Mocha($35)一向很少點Mocha，皆因總是覺得朱古力味會較咖啡味重。至於這次點選了，緣於一個「dark」字。表面的奶泡打得不太均勻，仍有粗泡情況出現。用上黑朱古力取代，甘甜味強烈突出，味道較接近咖啡的回甘口感，比起平時只有朱古力味的Mocha，這杯Dark Mocha反而帶來驚喜，如果熱溫能加強一點會更好。
Chamomile Tea （$38）吃完一點較油膩的東西，自然要點一些花茶消一消滯，始於是點了洋甘菊花茶。一壺透明色的壺子，直接裝上了洋甘菊，而是非一包包的茶包形式，感覺不太美觀，更重要的是欠缺了一小蠟燭去保暖加熱，有欠完美。不過，茶香清幽，喝下去總令人舒服安寧。據說多飲洋甘菊花茶有助舒緩女性經痛的問題，女士們不妨多喝。
總括而言，Blue Place 在西環進行第一次的拓展試驗，實在有點冒險。儘管西環已發展近成蘇豪區的模樣，但地鐵一天未通車，還有很多未知知數，人們亦未必願意花時間回來這裏享受。不過就小妹而言，能在這裡找到一相處遠離城中小巴，電車的叮叮Bubu 聲，享受著這寧靜的一刻，我十分滿足。
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