王府

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來這裏，一定要吃招牌餃子 - 「西紅柿雞蛋餃子」，即是番茄蛋餃，就是餡料較為紅色的那一隻：因為番茄蛋容易出水，一定要即叫即煮，不可預先做起，所以在午市繁忙時段是不會供應它的，也不設外賣，要吃就要每天下午兩時點後來！其實這款餃子是北京傳統口味，材料簡單，其實吃愈簡單的食物，就愈吃到一間鋪頭水準，一咬爆汁，好吃！而我自己吃餃子，每款必先試一隻原味，之後覺不夠味才加醬。北京的「炸醬撈麵」，它是不辣的，但就偏鹹，所以他們會落糖、青瓜絲等去中和鹹味。另外當日我們也介紹了一些現在很少見到的甜品，例如自家製「豌豆黃」及「驢打滾」據說它們是慈禧太后最喜愛的甜品之一，很考功夫，現在香港很少地方可以吃得到了。