Bones & Blades (萬年街) (已結業)

西貢很多cafe都只是營業至黃昏如果想享用晚餐可試試這間扒房一進店內就可以看到不同的肉類當order後店員會展示切割好的牛肉讓客人確認後才開始烹調酢炸五花腩$72最特別就是這個五花腩從未試過這種烹調方法外層酥脆內裡肥瘦適中再配上少少辣的蛋黃醬味道很夾大約250g的封門柳($88/100g)Medium表面煎得香脆其實內裡還是血紅的要靠鐵板的熱力煎熟牛肉這裡標榜草飼牛，脂肪量較少肉味本身夠濃所以只需加少許海鹽已夠味potato gratin法式焗薯批$50充滿香濃的芝士味裝在小小的鐵鍋即使過了好一會仍能保持温度非常美味飽肚的side dish