Little Cove Espresso

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Little Cove Expresso 相信呢間位於西貢海傍嘅Café 大家都唔陌生，佢哋提供好多vegan/ gluten-free嘅選擇。假日約11點嚟到等約20分鐘入座 (但人龍依然不斷！如果要趕船期/ 行山就要預早嚟啦！不過等待都係值得嘅😚)💚Green brunch 非常豐富嘅蔬菜拼盤，🥦 Broccolini 澳洲西蘭花苗口感嫩滑，營養價值高， 蘿蔔硫素係西蘭花成菜的20-50倍，裡面嘅芥子酶有效分解葡萄糖，達到防癌效果💪🏻🥑 牛油果熟度剛好，入口綿滑; 羽衣甘藍就脆卜卜，帶嚟雙重口感❤️‍🔥 水波蛋生熟度啱啱好，一切開蛋黃流心💯，Sourdough Rye bread 沾上蛋漿，配埋旁邊嘅南瓜鷹嘴豆泥，味道更上層樓❕🍴Scrambled Tofu 外貌同炒蛋有九成相似！豆腐同蕃茄以Turmeric 黃薑粉同 Harissa 突尼斯辣椒粉🌶️調味，入口有淡淡嘅咖哩味但唔辣，味道好有驚喜，打破咗我對豆腐煮法嘅認知😂伴菜嘅新鮮青瓜片同牛油果好清新，一濃一淡平衝味蕾 👍🏻 最後叫咗一杯Latte❤️📝邊素邊學:Sourdough 酸種麵包而是用麵粉中天然存在的野生酵母及乳酸菌來發酵，