Sauce (已結業)

週未遠足旅行，由馬鞍山行往西貢。晚飯時間順理成章於西貢市中心進餐。所選的Sauce餐廳晚市除提供一般的set-dinner外，亦有提供$148任吃的Tapas Menu。後者的食品款式大概有二三十款，就食材選料而言，未見有上佳食材，整體評價只屬一般。另外，上菜時間頗慢，有待改善。海鮮類別食品試了青口、帶子、燒吞拿魚、炸魚塊及魷魚圈等等。青口以菠菜芝士白汁烹調，實屬最好味的食品之一，可惜只來了一碟，店方已稱存貨沽清，還記得當時只是晚上八九點吧！至於帶子，細隻得來淡而無味。燒魚炸物亦未見突出。肉類食品方面，試了田螺、西班牙腸、豬肋骨、芝士羊肉丸、雞翼等等。田螺雞翼普通。西班牙腸雖稱以炭燒方式烹調，但入口頗油膩，而且很鹹。豬肋骨夾着淡淡檸檬香味，味道都OK嘅，口感只係dry咗少少。芝士羊肉丸羊味頗重，嗜羊之士應該喜愛。其他食品有中東包、煎芝士、田園蔬菜、意大利飯球等等。較為特別的是煎芝士，芝士味濃烈，頗有特色。