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2011-05-26
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過去每次來西貢，都一定到西貢咖啡餅店捧場，原因很簡單，就是為其充滿牛油香的菠蘿包及葡撻! 這次卻很意外的，被陳福榮截糊了，到底這老餅家有甚麼特色呢? 其實甫進店，是衝著這店的馳名的蛋黃奶皇酥($6)而來。從來喜歡蛋黃又喜歡奶皇，反正店內的也不是新鮮滾熱辣的貨色，就外賣回家，原本是不影響食程的。然而前往付款時，卻見到新鮮出爐的甜豬包($3.5)，一個個金黃飽滿賣相可人極人，甜香味隨之而來，引人忍不住又幫襯下來。趁新鮮即吃，微脆外層下質感十級鬆軟，牛油味不重，更突出是淡淡的麵粉甜香，與西貢餅店的出品風格很不一樣，但卻是一樣的引人入勝，好吃!讚完甜豬包，也講講翌日再試的蛋黃奶皇酥。返焗後熱辣辣的酥皮薄身鬆軟，裡面的蛋黃超香鬆化，並與微甜的奶皇融和交錯，滋味香甜又豐富，吞下一個後無限滿足。我特別欣賞它香口得來不會油膩，好吃得來無礙健康，超讚!這次成功掘寶後，以後到西貢又多添一項任務：外賣更多的蛋黃奶皇酥，帶回家或轉贈友好，當然順便也會重溫甜豬包，甚或會順便試試皮蛋蓮蓉酥!
其實甫進店，是衝著這店的馳名的蛋黃奶皇酥($6)而來。從來喜歡蛋黃又喜歡奶皇，反正店內的也不是新鮮滾熱辣的貨色，就外賣回家，原本是不影響食程的。
然而前往付款時，卻見到新鮮出爐的甜豬包($3.5)，一個個金黃飽滿賣相可人極人，甜香味隨之而來，引人忍不住又幫襯下來。趁新鮮即吃，微脆外層下質感十級鬆軟，牛油味不重，更突出是淡淡的麵粉甜香，與西貢餅店的出品風格很不一樣，但卻是一樣的引人入勝，好吃!
讚完甜豬包，也講講翌日再試的蛋黃奶皇酥。返焗後熱辣辣的酥皮薄身鬆軟，裡面的蛋黃超香鬆化，並與微甜的奶皇融和交錯，滋味香甜又豐富，吞下一個後無限滿足。我特別欣賞它香口得來不會油膩，好吃得來無礙健康，超讚!
這次成功掘寶後，以後到西貢又多添一項任務：外賣更多的蛋黃奶皇酥，帶回家或轉贈友好，當然順便也會重溫甜豬包，甚或會順便試試皮蛋蓮蓉酥!
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