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2017-01-13
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之前已經想來吃晚飯，剛好啱啱裝修完開返晚市，暫時得晚市套餐，價錢由＄268至＄298。估唔到前後有五道菜，有少少似之前去食嘅私房菜，不過私房菜就當然唔係呢個價錢，之前食過嘅一位至少都要$398至$498不等，所以算係幾抵食，俾錢亦唔肉赤。露台還有露天燒烤場，適合包場開party之用。前菜：芒果牛油果龍蝦塔塔首先旁邊有一啲排得好整齊嘅沙律菜，用上甜酸味濃郁的黑醋，質感特別稠。雖然現在不是芒果當做季節，不過使用的芒果依然偏甜，跟平時一樣，牛油果比較乾身，正好用多水分的芒果中和。西西里醬有大蒜、蕃茄、橄欖油等，味道清新。平日用吞拿魚、三文魚、蝦或用蟹整塔塔最常見，龍蝦塔塔就真係第一次食，龍蝦整成碎同樣爽口，龍蝦味非常突出和濃郁，加上芒果和牛油果令整體味道帶點甜香了。愛琴海魚湯家中常常煲蕃茄薯仔瘦肉湯，這裏有蕃茄、薯仔，此湯底更加用上魚骨等配料，十足魚鮮。亦有一粒半透明的帶子，口味鮮甜，表面亦有一件鱸魚，沒有骨，吃得出的鮮味。果然是肴製了多時的佳作。檳城喇沙虎蝦意大利飯原本以為喇沙配上意大利飯的fusion菜會好怪，點知唔辣嘅喇沙同帶點半生半熟的意大利飯混合埋一齊如此驚喜，而且意大利飯之間亦夾
之前已經想來吃晚飯，剛好啱啱裝修完開返晚市，暫時得晚市套餐，價錢由＄268至＄298。估唔到前後有五道菜，有少少似之前去食嘅私房菜，不過私房菜就當然唔係呢個價錢，之前食過嘅一位至少都要$398至$498不等，所以算係幾抵食，俾錢亦唔肉赤。
露台還有露天燒烤場，適合包場開party之用。
前菜：芒果牛油果龍蝦塔塔
首先旁邊有一啲排得好整齊嘅沙律菜，用上甜酸味濃郁的黑醋，質感特別稠。
雖然現在不是芒果當做季節，不過使用的芒果依然偏甜，跟平時一樣，牛油果比較乾身，正好用多水分的芒果中和。西西里醬有大蒜、蕃茄、橄欖油等，味道清新。平日用吞拿魚、三文魚、蝦或用蟹整塔塔最常見，龍蝦塔塔就真係第一次食，龍蝦整成碎同樣爽口，龍蝦味非常突出和濃郁，加上芒果和牛油果令整體味道帶點甜香了。
愛琴海魚湯家中常常煲蕃茄薯仔瘦肉湯，這裏有蕃茄、薯仔，此湯底更加用上魚骨等配料，十足魚鮮。亦有一粒半透明的帶子，口味鮮甜，表面亦有一件鱸魚，沒有骨，吃得出的鮮味。果然是肴製了多時的佳作。
檳城喇沙虎蝦意大利飯原本以為喇沙配上意大利飯的fusion菜會好怪，點知唔辣嘅喇沙同帶點半生半熟的意大利飯混合埋一齊如此驚喜，而且意大利飯之間亦夾雜了一些芽菜和蝦米，正好體現了泰國菜的風味，當中虎蝦亦新鮮無比，連蝦頭的蝦膏也非常吸引。表面亦有芫茜作襯托之用，可見牡丹雖好仍要綠葉扶持，很多不同的看似瑣碎的配料就成就了一個佳餚。
烤美國安格斯肉眼配紅酒汁$298廚師處理的時候是一大塊烤，上碟時把它一分為三，看到五成熟的安格斯肉眼扒中間帶點粉紅。表面完全沒有烤焦的跡象，師傅把火候及時間調得剛剛好。我們亦要求加海鹽，幸好餐廳說不算太大亦算五藏俱全，所以粉紅可以和黑椒還是有的。肉眼的紅酒汁亦帶點牛味，口感鬆軟而非鬆肉粉資質感，是本來如此，同時牛肉香味四溢；即使放久了亦能保持其牛鮮味，實在令人佩服。以我食過的牛扒餐廳，比較起來也是數一數二。
蘋果木煙燻日本活水性飼養黑豚配焦糖蘋果$268剛上桌時蘋果木仍有一點火光，不吸煙的人表示有點濃烈，不過吃起來的時候沒有這個問題；反而有點像我們平時在放題吃的火炙三文魚那種香氣，而且煙香味更濃。黑豚雖然軟熟同時帶點輕微咬口，口感一流之餘豬肉味亦尤其突出。
兩款主菜各有配料，薯蓉味道小咸，有點像薯條；另外有很多切成一片片的矮瓜，醬汁亦非常鮮美，也有粗條蘆筍，味道絕對不比其他私房菜遜息。
軟心朱古力蛋糕精而簡，表面的一層是朱古力軟心醬，蛋糕亦非常軟熟，味道亦甜亦濃，加上旁邊的士多啤梨、藍莓及朱古力脆脆、糖粉，令整餐飯滿足又不膩。
本來套餐已經包含一款普通飲品，原來也有果茶，是次點了藍莓果子茶+$18，味道比較清淡，是消濟解膩之飲料。男朋友就選了普通熱檸茶，想不到竟然這個價錢能夠吃到人均消費價值三百幾字四百幾不等的私房菜質素，建議訂位的！
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