法國小廚 (已結業)

最近亦頻頻在荃灣區覓食，有時候都會覺得覓食有點困難，不知道可以再去哪一間食店。而荃灣區的西餐廳向來都少之又少，小食店及茶記實為最多，然而在下今天尚且把茶記及小食店拋諸腦後，來一個西餐作為今天的午餐。在荃灣區裡，自去年年尾造訪過平民意大利餐廳及新開的莎樂美後，已經沒甚造訪過正式的西餐廳，而每一次來到兆和街，總會遇上了法國小廚，但是沒有那一次都會走入去用餐，今天亦是在下再三的起心肝，走進小廚裡面吃一頓午餐。其實從黑板上的餐牌，及從侍者手上接過的餐牌，都不是傳統的法國菜式，只是一間西餐廳而言。很隨意地從黑板中揀選了一客午餐，簡簡單單便算了，反正一個人吧！西餐中總會有麵包的，麵包是烘焙過的，拿起來還是熱的，加上香草牛油吃一口，麵包是外脆內軟，夾雜著牛油，也散發出一股香草的味道。最近在西餐廳開餐，不乏以忌廉湯為主，今趟也不例外。今餐的餐湯是雜菜忌廉湯，與上兩次有所不同。雜菜已經成為一粒粒菜蓉，有西蘭花，紅蘿蔔和粟米等等融和在忌廉湯，忌廉湯不算大稠結，而且喝到的是一粒粒呢！香煎(魚盲)鰽柳配香草忌廉汁，今餐卻與忌廉結下不解之緣，幸好主菜內的忌廉汁不算太多。(魚盲)鰽魚魚肉稍為結實，但亦欠缺嫰滑，並