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2019-06-15 82 瀏覽
陝西菜在香港的食肆不多,最近西香記將肉夾饃帶到香港來,由於肉夾饃味道吸引,很快便開了三間分店。原來西香記最近推出了陝西私房菜,今天友人便召集一群吃貨來聚餐。在門外看了很久,都沒有發現私房菜的影子,原來要穿過西香記才可以進入兩間獨立的貴賓房。友人訂了一個9-10人套餐$2988。涼菜:水晶青瓜、蕎麥餄餎、酸辣涼皮、涼拌苦瓜、涮牛肚、椒鹽牛肉。熱菜:壺蘆雞、新疆烤羊腿、酸辣白菜、熗炒土豆絲、羊肉會面、八寶甜飯、風味小吃(一口香羊肉泡)。水晶青瓜,刀功一流,做到像幼麵一樣,加上芝麻,就更香脆。蕎麥餄餎像是蕎麥麵,店主解釋陝西飲西文化和日本有點相似。酸辣涼皮,涼皮有點像河粉,酸辣又開胃。涼拌苦瓜,苦瓜沒有苦澀味,只有清甜味,難得👍。涮牛肚,用麻醬和辣椒🌶️帶出牛肚的味道。椒鹽牛肉,牛肉經炸過,肉質香、脆、辣。葫蘆雞是陝西西安市的傳統名菜,始於唐代。葫蘆雞的製作分清煮、蒸籠、油炸三道工序。葫蘆雞在香港很少吃到,這裡專程來的陝西名厨跟足經典做法,做到外香內軟,雞肉軟腍,值得一試。新疆烤羊腿,羊腿份量十足,就算十個男仕都未必吃得完,羊肉沒有羶味,點些孜然和香料,味道層次豐富。酸辣白菜,辣度剛好,把味淡
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陝西菜在香港的食肆不多,最近西香記將肉夾饃帶到香港來,由於肉夾饃味道吸引,很快便開了三間分店。
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原來西香記最近推出了陝西私房菜,今天友人便召集一群吃貨來聚餐。在門外看了很久,都沒有發現私房菜的影子,原來要穿過西香記才可以進入兩間獨立的貴賓房。
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友人訂了一個9-10人套餐$2988。
涼菜:水晶青瓜、蕎麥餄餎、酸辣涼皮、涼拌苦瓜、涮牛肚、椒鹽牛肉。
熱菜:壺蘆雞、新疆烤羊腿、酸辣白菜、熗炒土豆絲、羊肉會面、八寶甜飯、風味小吃(一口香羊肉泡)。
水晶青瓜,刀功一流,做到像幼麵一樣,加上芝麻,就更香脆。
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蕎麥餄餎像是蕎麥麵,店主解釋陝西飲西文化和日本有點相似。
酸辣涼皮,涼皮有點像河粉,酸辣又開胃。
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涼拌苦瓜,苦瓜沒有苦澀味,只有清甜味,難得👍。
涮牛肚,用麻醬和辣椒🌶️帶出牛肚的味道。
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椒鹽牛肉,牛肉經炸過,肉質香、脆、辣。
葫蘆雞是陝西西安市的傳統名菜,始於唐代。葫蘆雞的製作分清煮、蒸籠、油炸三道工序。葫蘆雞在香港很少吃到,這裡專程來的陝西名厨跟足經典做法,做到外香內軟,雞肉軟腍,值得一試。
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新疆烤羊腿,羊腿份量十足,就算十個男仕都未必吃得完,羊肉沒有羶味,點些孜然和香料,味道層次豐富。
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酸辣白菜,辣度剛好,把味淡的津白,變成不平凡。
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熗炒土豆絲,土豆絲辣中帶脆,火候控制得剛好。
羊肉燴面,羊肉清香而味道適中,吃完這些辣的菜色,味蕾可以平衡一下。
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八寶甜飯,有點似甜糯米,因為有紅棗和黑豆,作為解辣就非常適合。
一口香羊肉泡,以肉夾饃的外皮放湯,再加些羊肉又是一道特色的陝西菜。
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今晚是人生第一次吃陝西菜,印象深刻,而且非常低食,期待下次再來。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食