麥奀雲吞麵世家 (電氣道)

營業中

休息中

富爭議性的電影《十年》獲得金像獎最佳電影，部分業界人士如林建岳等，質疑是否合理。林建岳日前更突然以雲吞麵比喻《十年》，質疑若有一間雲吞麵店成為本港的最佳餐廳，大家也會不服氣。於是，又引發起一場雲吞麵有沒有「資格」拿最佳餐廳榮譽的駡戰。路過天后，突然想吃一碗雲吞記，去了「麥奀記」。「麥奀記」與「麥兆記」同出一源，不過，不論麵條、湯底和雲吞，感覺上遠比不上麥兆紀。只見幼細如銀絲的麵條，以舊式民國青花瓷碗盛載，上面放有少許韮黃和四粒雲吞。吓，傳統雲吞麵，不見應該「雲吞韮黃在下，麵條在上」嗎?銀絲麵，入口十分爽彈，然麵香蛋香稍遜。湯底入口鮮味洋溢，富大地魚香氣，惜略嫌過份鹹味了。四粒小小的雲吞，薄薄的雲吞皮緊緊包著鮮蝦，雲吞皮的末端散著一道小小尾巴，一口便能把一整顆放在口中，輕輕品嚐鮮蝦、蟹籽和大地魚粉的鮮美味道，若混入適量豬肉，口感食味會更佳也。