The Staff (已結業)

每月的28號要外出吃飯，好像已因為工作繁忙及新年而停辦了幾個月，難得這天有點閒，終於再次與我家那位吃頓28號的晚餐~來到大角咀的The Staff，雖然與食肆林立的埃華街有一街之隔，但過來找吃的人還是有的。我們坐在餐廳近盡頭的位置，寧靜的空間挺適合兩個人靜靜的用餐。雖然寧靜，但不代表我們的選擇困難症沒有發作。嘿，這夜還是貪方便，點來了兩客晚餐~每份晚餐可於五款前菜之中任選兩款。我們嘛，自然是選了四款不同的小食。主廚濃湯配餐包是日的主廚濃湯是西蘭花忌廉湯。除了濃厚的西蘭花香氣，每一口均感受到打成蓉的西蘭花質感，不錯喝。炸魷魚圈配泰式香草辣汁雖然魷魚圈因炸得過火而有點乾身，但蘸點著酸酸辣辣的醬汁來吃，也不失香口開胃。巴馬火腿配希臘沙律對我來說鹹度適中的巴馬火腿，入口的芳香還算不俗。而伴碟的黑醋汁，也完美地平衡了巴馬火腿的油膩感。金銀魔鬼蛋配煙三文魚先將蛋黃舀出來，與蔬菜混和後再釀回蛋白，只是晚餐卻有著這樣的手工，不錯。一啖一件，口腔滿滿餡料與煙三文魚的香氣~炭燒七味牛小排配甘筍牛油飯 $178灑上七味粉後才烤燒的牛小排份外香口，肉香滿滿味道討好。至於飯粒雖然拌了牛油，看上去卻沒有油立立的感