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2012-04-24
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本來想同老婆食馬來美食，但去到西寶城要等位，於是轉戰川京滬菜。自己經常在這區食午飯，但一個人食川京菜不能點太多菜，所以兩個人黎可以試多少少。1. 砂鍋雲吞雞(例牌) 份量兩個人夠有餘，有一件雞下莊，即四份一只雞的大腿部份。 上海雲吞八件，金華火腿一小片。 這個是湯菜，雞湯非常鮮味，有淡淡金華火腿香，不是味精湯，喝後沒有口渴感。 2. 雪菜肉絲炒年糕 兩個人勉強才食晒，雪菜不過鹹，肉有鮮味，配合淡口的年糕剛剛好。冬笋絲爽脆無澀味。 年糕不是超巿一包包切好的，質感軟滑Q爽，炒得非常平均，沒有部份硬，部份過軟。3. 素鵝 腐皮只包著香菇，醬油調味，口感略油，味道適中，不過不失。若餡料更多樣化更好。 只有香菇太單調。整體水準不錯，感覺吃川京滬菜點菜很重要，因為川菜香麻辣，易把口感清鮮的滬菜比下去，而京菜屬官菜用料較講究，要食食材的真味和燒菜的手藝，而調味較次。這次點菜的口味屬清鮮，食到食材的真味，若食材不新鮮，必難以遮掩，所以這一餐仍是不錯。小店的確給人侷促感，而且裝修不倫不類，幸好來吃飯不是吃氣派。地方不大，只有兩圍圓桌，其它4-6人座，走廊邊位，待應行來行去，情侶未必喜
自己經常在這區食午飯，但一個人食川京菜不能點太多菜，所以兩個人黎可以試多少少。
1. 砂鍋雲吞雞(例牌)
份量兩個人夠有餘，有一件雞下莊，即四份一只雞的大腿部份。
上海雲吞八件，金華火腿一小片。
這個是湯菜，雞湯非常鮮味，有淡淡金華火腿香，不是味精湯，喝後沒有口渴感。
2. 雪菜肉絲炒年糕
兩個人勉強才食晒，雪菜不過鹹，肉有鮮味，配合淡口的年糕剛剛好。冬笋絲爽脆無澀味。
年糕不是超巿一包包切好的，質感軟滑Q爽，炒得非常平均，沒有部份硬，部份過軟。
3. 素鵝
腐皮只包著香菇，醬油調味，口感略油，味道適中，不過不失。若餡料更多樣化更好。
只有香菇太單調。
整體水準不錯，感覺吃川京滬菜點菜很重要，因為川菜香麻辣，易把口感清鮮的滬菜比下去，
而京菜屬官菜用料較講究，要食食材的真味和燒菜的手藝，而調味較次。
這次點菜的口味屬清鮮，食到食材的真味，若食材不新鮮，必難以遮掩，所以這一餐仍是不錯。
小店的確給人侷促感，而且裝修不倫不類，幸好來吃飯不是吃氣派。
地方不大，只有兩圍圓桌，其它4-6人座，走廊邊位，待應行來行去，情侶未必喜歡。
明顥在西區不是做遊客，只為做街坊生意，不必拘泥小節。
晚飯兩個人不用200元埋單，非常合理。
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