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2012-10-15
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舊年是 2011 年，今年則是龍年；這兩年間，我出席了好幾次飲宴！ 當中兩次，便是堂妹及表姐的婚宴！我們的家族有 5 個孫，4 個孫女，1 個孫仔！估不到大堂妹最先跑出！ 身為大孫女的我真感覺慚愧，要努力找男朋友嘞！我們一家收到堂妹的請帖，紅色炸彈換上金色，設計新穎！ 堂妹與堂妹夫結束 10 年愛情長跑！真不容易！兩年前他們已 book 定九龍灣德福花園 <德藝會>！ 共筳開30席，環境優雅高貴夠體面！樓底特高！盡顯氣派！ 水晶燈配合不斷轉色的彩色Led 燈；Bling Bling 巨型南瓜車，好一個華麗婚宴場地！教人印象難忘！ 絕對是擺酒之選！服務亦都值得一讚，有女侍應貼身跟住堂妹，不時為她整理婚紗及晚裝！細意殷勤！堂妹婚宴的紀念品為香包 ( 玫瑰花味 / 茉莉花味 )！期間，她多謝叔叔，多年養育之恩，供養外國讀書，讓她在優裕的環境中成長；亦多謝嬸嬸事無大小，都可以幫忙！頓時感觸落淚。 鴻運乳豬全體 火光熊熊的賣相已先聲奪人！ 熱力能提升香味！ 新鮮熱辣！火候燒得恰到好處！乳豬皮好香口又夠脆！配合半肥半瘦的乳豬，美中不足略嫌外皮較為鹹了一點！乳豬醬是必備的調味！碧綠玉
我們的家族有 5 個孫，4 個孫女，1 個孫仔！估不到大堂妹最先跑出！ 身為大孫女的我真感覺慚愧，要努力找男朋友嘞！
我們一家收到堂妹的請帖，紅色炸彈換上金色，設計新穎！ 堂妹與堂妹夫結束 10 年愛情長跑！真不容易！
兩年前他們已 book 定九龍灣德福花園 <德藝會>！ 共筳開30席，環境優雅高貴夠體面！樓底特高！盡顯氣派！ 水晶燈配合不斷轉色的彩色Led 燈；Bling Bling 巨型南瓜車，好一個華麗婚宴場地！教人印象難忘！ 絕對是擺酒之選！
服務亦都值得一讚，有女侍應貼身跟住堂妹，不時為她整理婚紗及晚裝！細意殷勤！堂妹婚宴的紀念品為香包 ( 玫瑰花味 / 茉莉花味 )！期間，她多謝叔叔，多年養育之恩，供養外國讀書，讓她在優裕的環境中成長；亦多謝嬸嬸事無大小，都可以幫忙！頓時感觸落淚。
鴻運乳豬全體
火光熊熊的賣相已先聲奪人！ 熱力能提升香味！ 新鮮熱辣！火候燒得恰到好處！乳豬皮好香口又夠脆！配合半肥半瘦的乳豬，美中不足略嫌外皮較為鹹了一點！乳豬醬是必備的調味！
碧綠玉帶珊瑚蚌珊瑚蚌口感爽身！黃芽白味道清新且入味！配上爽口清甜的鮮百合及清爽的黃椒，的確生色不少！
百花釀蟹鉗炸蟹鉗Size 比雞蛋還要大粒！ 份量十足！ 用上新鮮蝦，充滿鮮味！打得 "起膠" 又彈牙！配上甜酸醬是最佳拍擋！ 以蘿蔔砌絲，七彩糖絲作點綴，色彩繽紛！ 可見師傅用心之作！
花膠筒扒瓜脯略嫌賣相較零散！ 花膠質感軟中帶韌度及黏口，含豐富骨膠原，最受女士們歡迎！ 節瓜吸收芡汁精華！配合得天衣無縫！
紅燒鮑參花膠翅令人最失望的是魚翅！ 魚翅絲真是少得寥寥可數！ 配料鮑參又不多！ 質感偏稀！ 為了保育，開始減少魚翅出口。尚可食到魚翅的機會越來越少！真是要好好珍惜呢！現今尚食到， 已經很滿足！
清蒸大海斑海斑算是大條，入口嫩滑鮮美！ 最緊要魚質不嚡口！火候剛好！ 這一點已經做到！ 加上很多蔥去蒸，充滿清香！ 我還食了一塊魚皮，很軟滑呀！ 而且含有豐富骨膠原！
八頭鮑魚花菇扒翡翠
鮑魚炆得夠腍，亦好糖心！以蠔汁去扣，鮮香美味！ 花菇入味又爽身！生菜吸收芡汁，增添滋味！這道是水準之作，整體可挽回分數！
當紅炸子雞雞皮香脆，肉質嫩滑！做得不差！ 隻雞較為肥美，只是油膩一點！ 通常我食一件起、兩件止！
蟹籽海皇飯 / 鮑汁龍芽炆伊麵我選擇蟹籽海皇飯 - 比較特別！特意一試！我對蟹籽海皇飯充滿期待！樣子多麼吸引！ 黃、橙、綠色，相當奪目！就算肚子滿滿卻忍不住食！ 配料是炒蛋、蔥粒、蝦粒、蟹籽，當中蝦粒幾彈牙卻欠鮮味， 飯炒得乾身，用上絲苗米，能帶出飯香，相當不錯！
甜品：朱古力慕思 + 雜果撻朱古力慕思 - 不算太甜！可以收貨！
雜果撻 - 忌廉多過雜果，得個樣！
這一晚，除了堂妹與堂妹夫忙碌之外，連叔叔、嬸嬸亦忙於應酬賓客！總算圓滿！最終，由叔叔埋單大約 30 萬！
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