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2022-07-25
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◾️龍蝦鐵板燒 二人前 $2380 坐底之後揀咗龍蝦鐵板燒，跟住店員就將食材拎到師傅側邊比我哋睇▪️前菜沙律&鮑魚前菜係漬物鮑魚，另外沙律有藜麥、秋葵同爽脆嘅椰菜加埋日式沙律醬汁，清新開胃。▪️汁煮白鱈魚師傅將皮同肉分開處理，魚肉外脆而肉質鮮嫩，配微甜嘅洋蔥汁，魚皮煎到薯片咁脆！師傅可能見到我隔離條女知道我重口味，主動問我駛唔駛幫我加洋蔥汁，大佬加你五十分！▪️龍蝦龍蝦超鮮甜，肉質爽口彈牙配上海膽龍蝦膏汁🤤大大隻d肉漲卜卜，新鮮紫蘇花花香味齒頰留香，令到龍蝦嘅鮮甜味更昇華，墊底配菜有海帶海藻。▪️熊本縣A5 和王牛「和王牛」大佬知道是勁東西！係來自熊本縣的頂級品種！平時食開Medium，師傅就推薦揀Medium rare，煎到外脆內軟、入口即溶，仲滿口油香同肉汁！可以配炸蒜片、鮮磨Wasabi、 粉紅岩鹽或者紅酒汁▪️季節料理日本花菇厚身爽口，蒜蓉粒帶出菇嘅香味▪️炒飯 & 雞湯正所謂「隔離飯香」，食緊前一道菜既時候見到隔離枱師傅剛好正在炒飯，好似見到啲飯粒係塊板上跳舞咁，勁期待師傅再喺眼前表演一次！啲飯炒得乾身又粒粒分明，有瑤柱，蛋，紅蘿蔔同蔥粒，好有層次感。食到一半，店員送上雞湯，雞湯入面有靈
◾️龍蝦鐵板燒 二人前 $2380
坐底之後揀咗龍蝦鐵板燒，跟住店員就將食材拎到師傅側邊比我哋睇
▪️前菜
沙律&鮑魚
前菜係漬物鮑魚，另外沙律有藜麥、秋葵同爽脆嘅椰菜加埋日式沙律醬汁，清新開胃。
▪️汁煮白鱈魚
師傅將皮同肉分開處理，魚肉外脆而肉質鮮嫩，配微甜嘅洋蔥汁，魚皮煎到薯片咁脆！師傅可能見到我隔離條女知道我重口味，主動問我駛唔駛幫我加洋蔥汁，大佬加你五十分！
▪️龍蝦
龍蝦超鮮甜，肉質爽口彈牙配上海膽龍蝦膏汁🤤大大隻d肉漲卜卜，新鮮紫蘇花花香味齒頰留香，令到龍蝦嘅鮮甜味更昇華，墊底配菜有海帶海藻。
▪️熊本縣A5 和王牛
「和王牛」大佬知道是勁東西！係來自熊本縣的頂級品種！平時食開Medium，師傅就推薦揀Medium rare，煎到外脆內軟、入口即溶，仲滿口油香同肉汁！
可以配炸蒜片、鮮磨Wasabi、 粉紅岩鹽或者紅酒汁
▪️季節料理
日本花菇厚身爽口，蒜蓉粒帶出菇嘅香味
▪️炒飯 & 雞湯
正所謂「隔離飯香」，食緊前一道菜既時候見到隔離枱師傅剛好正在炒飯，好似見到啲飯粒係塊板上跳舞咁，勁期待師傅再喺眼前表演一次！啲飯炒得乾身又粒粒分明，有瑤柱，蛋，紅蘿蔔同蔥粒，好有層次感。食到一半，店員送上雞湯，雞湯入面有靈芝菇同埋蝦，勁清甜。
▪️甜品
有蜜瓜、柚子雪芭同埋3個味雪糕揀。大佬要鮮甜既蜜瓜同埋微酸清爽嘅柚子雪芭，用嚟完滿結束今晚既美食之旅。
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