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2022-10-12
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鐵板燒食材要靚同新鮮外，真係最感受到師傅嘅人板合一嘅功力!鉄人旨花整個用餐體驗好似睇緊一個精彩表演一樣 嘆為觀止！龍蝦鐵板燒 二人前$2380食材非常新鮮龍蝦福袋前菜：用鐵板燒食材龍蝦頭肉部分做成龍蝦膠，放入關東煮湯，鮮甜美味！合桃野菜沙律（柚子醋）額外前菜:鱈魚燒 + 枝豆汁煮白鱈魚墊底係洋蔥汁煮至焦糖化好清甜，白鱈魚拆皮煎至金黃，鱈魚皮分開煎到像薄脆放回擺盤內擺盤精美，魚肉食時連黑椒食，肉質緊緻，內裏嫩滑龍蝦配海膽汁用左海藻、紫蘇花作點綴，龍蝦爽彈而且配紫蘇花加海膽汁嘅獨特香氣，超正季節料理 來自日本北海道日本花菇用上海量蒜蓉鐵板炒，柔軟有香濃菇味～熊本A5和牛油花極豐腴，點5成熟碟邊劃上酸酸甜甜紅酒汁可解肉膩，亦附上炸脆蒜片/粉紅鹽/wasabi 多種食法入口即溶嘅牛油香，牛肉好軟熟好juicy, 我最愛沾鹽食，肉味更突出！炒飯:炒飯粒粒分明，夠晒鑊氣，超好味！雞湯：湯頭清，有菇仔甜品：可選蜜瓜/雪糕豆腐口味超濃郁豆腐味，配黑糖醬都唔會太甜～
鐵板燒食材要靚同新鮮外，真係最感受到師傅嘅人板合一嘅功力!
鉄人旨花整個用餐體驗好似睇緊一個精彩表演一樣 嘆為觀止！
龍蝦鐵板燒 二人前
$2380
食材非常新鮮
龍蝦福袋
前菜：
用鐵板燒食材龍蝦頭肉部分做成龍蝦膠，放入關東煮湯，鮮甜美味！
合桃野菜沙律（柚子醋）
額外前菜:鱈魚燒 + 枝豆
汁煮白鱈魚
墊底係洋蔥汁煮至焦糖化好清甜，白鱈魚拆皮煎至金黃，鱈魚皮分開煎到像薄脆放回擺盤內
擺盤精美，魚肉食時連黑椒食，肉質緊緻，內裏嫩滑
龍蝦配海膽汁
用左海藻、紫蘇花作點綴，
龍蝦爽彈而且配紫蘇花加海膽汁嘅獨特香氣，超正
季節料理
來自日本北海道日本花菇
用上海量蒜蓉鐵板炒，柔軟有香濃菇味～
熊本A5和牛
油花極豐腴，點5成熟
碟邊劃上酸酸甜甜紅酒汁可解肉膩，亦附上炸脆蒜片/粉紅鹽/wasabi 多種食法
入口即溶嘅牛油香，牛肉好軟熟好juicy, 我最愛沾鹽食，肉味更突出！
炒飯:
炒飯粒粒分明，夠晒鑊氣，超好味！
雞湯：
湯頭清，有菇仔
甜品：
可選蜜瓜/雪糕
豆腐口味超濃郁豆腐味，配黑糖醬都唔會太甜～
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