酒鍋 (V Point) (已結業)

食慣某店的火鍋，有時都會去試下新野。朋友推介這間酒鍋亦不錯，所以放工後，我們一行三人便入內一試。火鍋店裝潢走年輕路線，木製桌椅和餐具，座位闊絡，非常舒適。光線暗淡，頗有情調。調味料有很多款呢！打邊爐最重要當然就是湯底，端上的時候，煙霧瀰漫，整張枱都被雲海覆蓋了，視覺效果很棒！過了兩分鐘後，夢幻花園岀來了，很靚呀！！那些’雲’其實是用蛋白打成泡沫，而花就是可食用花，服務員會幫手移走雲和花，下面就是我們今日要品嚐的湯底了。五格火煱湯底，完全滿足五個願望，有麻辣，藥膳雞，喇沙海鮮，木瓜雪耳湯，黑松露雜菌。每款都很足料，啖啖濃郁。正牛肉肉味濃，肉質軟腍不嚡口。海鮮有大大隻帶子，大大隻花甲，聖子和海蝦，每樣都十分新鮮鮮甜。這幾隻企鵝賣相精緻可愛，真係唔忍心吃下肚手作的，很有心思。應該係墨魚🦑製成，食落爽口彈牙。這些墨魚丸都彈牙新鮮，比小企鵝較腍身。響鈴新鮮造起，夾著一片紫菜，味道和坊間的稍為不同淥兩淥就食得，香脆可口蔬菜配搭顏色鮮豔，翠綠新鮮，粟米十分清甜。幼身麵條，蛋味濃，食落爽口帶有煙韌。切忌淥過龍，否則會失去麵條本身的質感，變得漿口。打邊爐又點少得了透心涼、清甜又潤肺嘅竹遮茅根呢！