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2017-07-13
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韓國朋友來港數天，當然要盡地主之誼帶她倆母女吃吃好東西。難就難在這位朋友対飲飲食食沒有太大興趣，諗帶她去吃北京填鴨，潮州凍蟹還是地道海鮮餐呢？結果係，她説想吃fish n chips !? 意外吧。不是說fish n chips 不好，只是我比較少吃，一時之間不知道哪裡有好吃的。幸好有openrice ，見這店食評不錯，近近地，就這裡吧。說真的可能我有些少徧見，覺得炸雪藏魚有幾好食呢。吃完了這小店後我改觀了一點，只要處理得好廚藝了得，雪藏的冰鮮的食材也可以化身為美食。 回正題，介紹一吓，小店位於soho 卑利街，門面低調而店內甚有氣氛。open kitchen 即叫即炸但又冇咩油煙味喎。店員耐心講解下，點了signature fish n chip , lemon pepper fish bite salad 和calamari basket . 最先送來的是朋友點的fresh pressed lemonade ，她們喝了讚好，食物未到已經乾了半杯。 然後店員就忙著炸東西，我們就邊等開餐 邊互拍照片自娛一番。食物到了，炸魚果然很有水準，炸槳薄薄，沒帶多餘油份，外脆內熱，魚肉juicy
說真的可能我有些少徧見，覺得炸雪藏魚有幾好食呢。吃完了這小店後我改觀了一點，只要處理得好廚藝了得，雪藏的冰鮮的食材也可以化身為美食。
回正題，介紹一吓，小店位於soho 卑利街，門面低調而店內甚有氣氛。open kitchen 即叫即炸但又冇咩油煙味喎。
店員耐心講解下，點了signature fish n chip , lemon pepper fish bite salad 和calamari basket .
最先送來的是朋友點的fresh pressed lemonade ，她們喝了讚好，食物未到已經乾了半杯。
然後店員就忙著炸東西，我們就邊等開餐 邊互拍照片自娛一番。
食物到了，炸魚果然很有水準，炸槳薄薄，沒帶多餘油份，外脆內熱，魚肉juicy 沒有魚腥亦沒有雪藏味，配上檸檬汁已很好味清新，點埋tartar 汁，honey mustard 汁就更有風味了。
薯條乾爽唔油，熱辣辣，邊邊脆，咬落去薯肉充滿薯香。吃後全無油膩的感覺，真心覺得這裡是炸物高手。
signature fish n chips
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fish bite salad 多了些菜，自欺欺人的心理上覺得冇咁有罪惡感。可能我淡口味，沙律有點咸，怕咸的建議麻煩店員沙律醬另上。
lemon pepper fish bite salad
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想試另一隻口味，點了少許香辣的魷魚圈。這個外層比炸魚更脆，好香口，只是咬下去魷魚圈幼了一點，論整體仍然可以給予好評。
calamari basket .
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呢間小店是絕對會返叮的
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