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2023-02-12
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平時晚市如果想食omakase價錢都係至少要$1000以上,但最近見到油麻地開左間新嘅imakase店價錢好親民而且質素仲要唔錯!今日即刻趁早收工拉埋個朋友黎試試.水雲菜白子經微微炙燒過嘅白子綿嫩滑溜,配上酸酸甜甜嘅水雲菜相當開胃.煙燻鰆魚鰆鮮質感細膩柔軟,入口帶一陣滑溜感.配上底下洋蔥令鮮味更突出.長井生蠔肉質肥美厚肉且結實,味道帶出濃厚海洋鮮味及一陣甘甜.昆明湖紫菜配安鱇魚肝安鱇魚肝口感綿密順滑,味道濃郁.魚肝油脂豐腴香醇.入口唔會腥而且唔會覺得好膩.花竹蝦鮮甜又彈牙,蝦味濃郁.壽司帆立貝厚身彈牙,味道甘甜鮮味.深海池魚油脂豐腴細膩.油甘魚質感豐厚鮮甜.金目鯛色澤鮮紅且肉質細膩,帶住清甜香氣.活北寄貝爽身充滿貝鮮甜味.北海道牡丹蝦質感綿滑且富濃厚蝦甘香.活赤貝極爽脆彈牙嘅活赤貝,鮮味十足.池魚魚身肉厚而緊實,甘甜亦散發住陣陣脂香.大吞拿魚腩滿滿魚油脂香,入口無筋且帶住細膩口感.火炙吞拿魚魚腩炙燒過後魚油甘味更香溢.卷物蔥吞拿魚卷 吞拿魚嘅甘香配上青蔥嘅甜味絕配!甜品抹茶蕨餅Q韌彈牙,味道唔會過甜膩,配上紅豆蓉更香甜.中間嘅熊仔中餅搶晒focus!超可愛.廚師發辦魚生丼是日廚師發辦魚
水雲菜白子
經微微炙燒過嘅白子綿嫩滑溜,配上酸酸甜甜嘅水雲菜相當開胃.
煙燻鰆魚
鰆鮮質感細膩柔軟,入口帶一陣滑溜感.配上底下洋蔥令鮮味更突出.
長井生蠔
肉質肥美厚肉且結實,味道帶出濃厚海洋鮮味及一陣甘甜.
昆明湖紫菜配安鱇魚肝
安鱇魚肝口感綿密順滑,味道濃郁.魚肝油脂豐腴香醇.入口唔會腥而且唔會覺得好膩.
花竹蝦
鮮甜又彈牙,蝦味濃郁.
壽司
帆立貝
厚身彈牙,味道甘甜鮮味.
深海池魚
油脂豐腴細膩.
油甘魚
質感豐厚鮮甜.
金目鯛
色澤鮮紅且肉質細膩,帶住清甜香氣.
活北寄貝
爽身充滿貝鮮甜味.
北海道牡丹蝦
質感綿滑且富濃厚蝦甘香.
活赤貝
極爽脆彈牙嘅活赤貝,鮮味十足.
池魚
魚身肉厚而緊實,甘甜亦散發住陣陣脂香.
大吞拿魚腩
滿滿魚油脂香,入口無筋且帶住細膩口感.
火炙吞拿魚魚腩
炙燒過後魚油甘味更香溢.
卷物
蔥吞拿魚卷
吞拿魚嘅甘香配上青蔥嘅甜味絕配!
甜品
抹茶蕨餅Q韌彈牙,味道唔會過甜膩,配上紅豆蓉更香甜.中間嘅熊仔中餅搶晒focus!超可愛.
廚師發辦魚生丼
是日廚師發辦魚生丼極豐富!!魚生新鮮而且充滿光澤,整齊地排好係壽司飯上極吸引.10款以上嘅魚生款式每款都好鮮甜.除左魚生外亦有安鱇魚肝同醬油漬生蛋黃. 醬油漬生蛋黃質感軟腍綿密,拌入壽司飯內極香.
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