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2019-01-10
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每次走在中環街頭，總會勾起絲絲回憶，昔日艱苦的日子，如人飲水，點滴在心頭。想不到近年食肆多開了，而且五花八門，豐儉由人。近日有不少朋友提過一間比較有趣的食肆。 店子位處威靈頓街，從大街斜路往上走的左手邊，不難找。 野生花膠瑤柱燉農家雞（$88）用料十足，花膠並非“碎濕濕”貨色，燉得夠火喉，所以就連瑤柱都好稔身，湯色雖然未夠清澈，但香氣四溢，材料的味道都融入湯裡，以中環的消費，其實$88已不算貴，想要真材實料，多花些少是必然的。 鮑魚燒賣（$25 / 粒）鮑魚燒賣是店方名物，反正可以單點，就要了兩隻試試，鮑魚扣得入味，而且柔韌可口，燒賣肉味不俗，不妨一試。 花膠鮑汁撈麵（$58）想起同區幾間老牌廣東麵店，一碗吃不飽的雲吞麵，閒閒地都四五十蚊碗，家陣不用60蚊，已經有三四片花膠，幼麵底用鮑汁撈均，基本上好惹味，但略嫌有些少鹼水味，但未算嚴重，可以接受。看得出是有心的食店，訂價合理，有時候想對自己好一點，又多了一個選擇。
想不到近年食肆多開了，而且五花八門，豐儉由人。
近日有不少朋友提過一間比較有趣的食肆。
店子位處威靈頓街，從大街斜路往上走的左手邊，不難找。
野生花膠瑤柱燉農家雞（$88）用料十足，花膠並非“碎濕濕”貨色，燉得夠火喉，所以就連瑤柱都好稔身，湯色雖然未夠清澈，但香氣四溢，材料的味道都融入湯裡，以中環的消費，其實$88已不算貴，想要真材實料，多花些少是必然的。
鮑魚燒賣（$25 / 粒）
鮑魚燒賣是店方名物，反正可以單點，就要了兩隻試試，鮑魚扣得入味，而且柔韌可口，燒賣肉味不俗，不妨一試。
花膠鮑汁撈麵（$58）想起同區幾間老牌廣東麵店，一碗吃不飽的雲吞麵，閒閒地都四五十蚊碗，家陣不用60蚊，已經有三四片花膠，幼麵底用鮑汁撈均，基本上好惹味，但略嫌有些少鹼水味，但未算嚴重，可以接受。
看得出是有心的食店，訂價合理，有時候想對自己好一點，又多了一個選擇。
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