龍亭

「龍亭」中環店新開不久，坐落於人煙稠密的蘭桂坊，今晚和朋友用了親民的價錢(每位$488八道菜)，享受了一頓精美的晚餐，餐廳選用的都是高級和矜貴的食材，絕對超值。餐廳中間有張大大的鐵板燒枱，客人可以圍著枱邊看著廚師即叫即制的過程，是味覺與視覺的享受。有美食當然要配美酒，服務員介紹下開了一支甘濃梅酒，甜甜的味道很適合女仕飲。🍒前菜漬物：三文魚蓉放在竹炭盤上，整個都可以吃，還有酸薑和昆布海藻🍒沙律：煙三文魚卷著新鮮的沙律菜，配柚子醋，有格陵蘭魚子和龍珠果點綴。🍒 餐湯：菊花白麵豉湯，湯內有多粒帶子、豆腐和海帶。🍒刺身：又新鮮又大隻的法國生蠔配塔斯曼尼亞海膽，還有大大粒的魚籽，好滿足。🍒半熟的蘭王蛋混合蝶豆花和格陵蘭黑魚子，還有意大利白松露和北海道海膽一起吃，蛋香濃郁，滑不溜口。🥂海鮮：慢煮鮑魚和元貝，澳洲元貝用翠玉瓜托底，用黑魚子醬點綴，鮑魚燒得香口，廚師能掌握每樣海鮮煮的時間，熟度剛剛好，肉質有嚼勁，還有蝶豆花泡泡做裝飾。🥂主菜四選一，我和朋友各自選了一款澳洲牛柳粒，五成熟的牛柳切成厚粒，牛香味濃郁，點些竹炭鹽或wasabi 一齊食，更另有一番風味。伴碟有香脆的炸蒜片和酸甜的櫻桃蘿蔔。🥂