鳴虎 (北帝街) (已結業)

香港食拉麵的店鋪相當多，位於舊區又有名氣的卻少之又少，今次去的鳴虎便是朋友親身試過後的推介。雖然是日本拉麵店，價格卻十分親民，大約八十多元便有交易。我點的是蝦味噌豬骨湯拉麵，賣相以淡淡的暗紅色吸引食客的目光，表面鋪滿了蝦乾，亦有豚肉及完整的玉子，蝦乾除可用於加強湯底的蝦味外，亦可增加口感及味蕾的刺激，豚肉肉質濃香，再用於拉麵中可令豚骨香更突出，玉子更是加分位，入口即化，咬一口便有流心的蛋黃流出，可在濃味的食物中轉一轉口味。芝麻雞翼有三隻，炸得香酥，亦有芝麻加重香味，即使外皮脆口，中間的肉汁卻可保留，食落淡淡都有肉汁，而且肉質幼滑，很出色的芝麻雞翼。