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2020-09-16
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今日經過北角一田聞到一陣陣好香的肉味，發現超市內有一間食肆叫-野郎蒸。此店係開放式嘅廚房，食物有兩種，一係蒸籠定食或者石燒，石燒可以跟餐有飯，沙律菜及麵豉湯。而家石燒仲做緊優惠，所有套餐加一蚊可以升級份量。我點了石燒美國上級牛小排150g份量，加一蚊就升級至200g，鐵板上枱非常之熱，火山石溫度可以升至400度，自己可以控制牛肉的生熟度，牛肉上枱分量十足，牛味香濃，肉身一啲都唔柴，油脂豐富又分布均勻，入口即化，溢出的牛油香氣四射，非常澎湃，加上牛排底下的蒜片慢慢煎香，香味誇張到成個超市都聞到 。枱上有不同嘅醬汁，有柚子醋，蒜蓉，店家自己調的麵豉及BBQ醬，個人推介麵豉加蒜蓉，沒有辣味而加多了點甜度，又可以中和牛肉油份的膩。另外點了一個牛小排蒸籠定食，上枱好似一啲日本高級料理，木嘅蒸籠內鋪滿了蔬菜，蕃茄，香菇，紅蘿蔔及牛肉在面。蒸2分鐘後自己決定牛肉生熟，牛肉入口非常柔嫩口感又滑，入口牛味十足，牛肉又能保持水潤，加點日式麻醬提味，好似去咗日本東京食飯一樣，而底下嘅蔬菜吸收了牛的油份，混合蔬菜的甜味，非常可口，而且份量亦十足。完全估唔到超市內有如此高級的美食，價錢$100至$150，簡直物
此店係開放式嘅廚房，食物有兩種，一係蒸籠定食或者石燒，石燒可以跟餐有飯，沙律菜及麵豉湯。
而家石燒仲做緊優惠，所有套餐加一蚊可以升級份量。
我點了石燒美國上級牛小排150g份量，加一蚊就升級至200g，鐵板上枱非常之熱，火山石溫度可以升至400度，自己可以控制牛肉的生熟度，牛肉上枱分量十足，牛味香濃，肉身一啲都唔柴，油脂豐富又分布均勻，入口即化，溢出的牛油香氣四射，非常澎湃，加上牛排底下的蒜片慢慢煎香，香味誇張到成個超市都聞到 。
枱上有不同嘅醬汁，有柚子醋，蒜蓉，店家自己調的麵豉及BBQ醬，個人推介麵豉加蒜蓉，沒有辣味而加多了點甜度，又可以中和牛肉油份的膩。
另外點了一個牛小排蒸籠定食，上枱好似一啲日本高級料理，木嘅蒸籠內鋪滿了蔬菜，蕃茄，香菇，紅蘿蔔及牛肉在面。
蒸2分鐘後自己決定牛肉生熟，牛肉入口非常柔嫩口感又滑，入口牛味十足，牛肉又能保持水潤，加點日式麻醬提味，好似去咗日本東京食飯一樣，而底下嘅蔬菜吸收了牛的油份，混合蔬菜的甜味，非常可口，而且份量亦十足。
完全估唔到超市內有如此高級的美食，價錢$100至$150，簡直物超所值，食物水準超乎我的想像，有高級品質食材！仲有麵豉湯同白飯可以添加！!
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