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2018-08-14
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身邊不少朋友都喜歡過大海食葡國菜，其實香港也有不少葡菜餐廳，今日就給我發現了價格親民的BOM Cuisine 。招牌葡萄牙烤乳豬, 配黃薑飯, 黑橄欖沙沙及燒汁，乳豬口感豐富不油腻, 皮烤得香脆, 肉質嫩滑加上肉汁澎湃。黄薑飯上的黑魚子, 真是不錯的配搭。葡萄牙霹靂烤雞全隻配薯蓉，霹靂雞為葡國名菜，這兒做得好地道，用了專用香料，有濃烈的香草香氣, 雞肉烤過後還保持肉質鮮嫩。小食是炸蟹餅(廚師推介)，金黄香脆外層, 內裏釀滿鮮甜蟹肉, 口感層次豐富。小食拼盤，有炸馬介休球、炸蠔、薯條、洋蔥圈同魷魚圈，每款都有水準，幾個人食建議點選這個。是日餐湯有甘筍湯配蒜蓉包，淡淡甘筍清香, 口感軟滑, 配上新鮮香脆的麵包, 交到货。挪威三文魚墨魚汁意粉伴菠菜，三文魚煎得外皮脆, 內裏保存肉汁, 配上用墨魚汁製成的意粉同鮮嫩菠菜, 配搭新鲜，我鍾意。香煎帶子巴馬臣芝士香菇燴飯，帶子嫩滑爽彈， 加上濃郁巴馬臣芝士，濃淡適中，燴飯有嚼勁。甜品選了紅絲絨蛋糕和朱古力布朗尼，白朱古力夠滑溜, 黑朱古力夠濃郁。四個人食飽 $1000有找，除開每人$200幾，抵！
身邊不少朋友都喜歡過大海食葡國菜，其實香港也有不少葡菜餐廳，今日就給我發現了價格親民的BOM Cuisine 。
招牌葡萄牙烤乳豬, 配黃薑飯, 黑橄欖沙沙及燒汁，乳豬口感豐富不油腻, 皮烤得香脆, 肉質嫩滑加上肉汁澎湃。黄薑飯上的黑魚子, 真是不錯的配搭。
葡萄牙霹靂烤雞全隻配薯蓉，霹靂雞為葡國名菜，這兒做得好地道，用了專用香料，有濃烈的香草香氣, 雞肉烤過後還保持肉質鮮嫩。
小食是炸蟹餅(廚師推介)，金黄香脆外層, 內裏釀滿鮮甜蟹肉, 口感層次豐富。
小食拼盤，有炸馬介休球、炸蠔、薯條、洋蔥圈同魷魚圈，每款都有水準，幾個人食建議點選這個。
是日餐湯有甘筍湯配蒜蓉包，淡淡甘筍清香, 口感軟滑, 配上新鮮香脆的麵包, 交到货。
挪威三文魚墨魚汁意粉伴菠菜，三文魚煎得外皮脆, 內裏保存肉汁, 配上用墨魚汁製成的意粉同鮮嫩菠菜, 配搭新鲜，我鍾意。
香煎帶子巴馬臣芝士香菇燴飯，帶子嫩滑爽彈， 加上濃郁巴馬臣芝士，濃淡適中，燴飯有嚼勁。
甜品選了紅絲絨蛋糕和朱古力布朗尼，白朱古力夠滑溜, 黑朱古力夠濃郁。
四個人食飽 $1000有找，除開每人$200幾，抵！
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