鮨釧 (已結業)

今日送完亞女上校車，就約左個媽媽朋友去石門食好西，估唔到石門都有得食Omakase，鮨釧係新開店鋪，食材質素好好，而且lunch Set價錢都幾親民😌😌😌一路欣賞師傅用心處理，好治癒😌😌10款壽司🍣活北海道帶子帶子肥美，加了少許檸檬皮又變得清新唔會膩。🍣活八爪魚第一次食，口感好爽口，師傅仲話個頭會煮熟了，因為如果生既會被吸管啜住。🍣甘調肉質黏口鮮甜，感覺似牡丹蝦🍣燒金目鯛用火燒出金目鯛既油分，令壽司入口鮮甜。🍣秋刀魚日本有「食欲之秋」既叫法，秋刀魚係秋天當造，魚味濃郁，帶點甘苦味。🍣火炙銀鱈魚肉質肥味油潤，好好味。🍣甜蝦非一般甜蝦，肥大味道清爽鮮甜。🍣雪場蟹腳➕蟹膏Lee個極之好味，好掛住日本呀🍣北海道馬糞海膽唔駛多講啦前菜係冰頭漬&山芋水云漬仲有湯同甜品香印巨峰風提子+焦糖奶凍