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2017-03-22 699 瀏覽
媽咪年長了飲食不得不能小心點,幸好問題不大向來只有些血糖,若不暴飲暴食及平日少吃紅肉便成,想了一會,還是海鮮食品比較合適,今次轉轉口味帶她浜燒去添趣味! 選擇了朋友帶我來過的秋田浜燒,優勝之處在環境配合,仿如身處日本漁市場內燒海鮮,理想背景下幫媽咪打了咭,她又可以在親友面前威威。 而且在 Facebook 打咭更有好玩優惠,一手能拿多少蝦就送俾你,刺身或浜燒皆可。 莫看少我人不高大,其實手指夠長且靈活,一手竟然拿起十只蝦,據說是數一數二的厲害!看場面多浩蕩!我喜歡欣賞食物由生至熟的變化,見到蝦殻由橙轉紅,豈能不垂涎欲滴!可惜始終一分錢 一分貨,增送的材料莫期待,冷藏非活貨,鮮甜欠奉,只怪我慣吃好得! 二人套餐最實惠,挑了北海魚港套餐,包括前菜三款、浜燒六款、自選食事三選一、最後一份甜點,每位$398,無謂多想! 華美燻雞刺身沙律 雞肉刺身口感在魚與肉之間,肉質比魚有嚼頭、比較實在,但無筋無渣;煙燻了,富鹹香,有少許似鹹魚的口感,幸好鹹味只是少至中級程度,正好為沙律調味,已不需附上其他醬汁。 大阪爆汁辛辣腸 燒至皮脆,咬下去果然熱辣爆汁,強烈的辛辣及鹹味,口感佳但說不上滋味好吃。 清
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媽咪年長了飲食不得不能小心點,幸好問題不大向來只有些血糖,若不暴飲暴食及平日少吃紅肉便成,想了一會,還是海鮮食品比較合適,今次轉轉口味帶她浜燒去添趣味!

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選擇了朋友帶我來過的秋田浜燒,優勝之處在環境配合,仿如身處日本漁市場內燒海鮮,理想背景下幫媽咪打了咭,她又可以在親友面前威威。

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而且在 Facebook 打咭更有好玩優惠,一手能拿多少蝦就送俾你,刺身或浜燒皆可。

赤蝦
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莫看少我人不高大,其實手指夠長且靈活,一手竟然拿起十只蝦,據說是數一數二的厲害!
赤蝦
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看場面多浩蕩!我喜歡欣賞食物由生至熟的變化,見到蝦殻由橙轉紅,豈能不垂涎欲滴!可惜始終一分錢 一分貨,增送的材料莫期待,冷藏非活貨,鮮甜欠奉,只怪我慣吃好得!

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二人套餐最實惠,挑了北海魚港套餐,包括前菜三款、浜燒六款、自選食事三選一、最後一份甜點,每位$398,無謂多想!

華美燻雞刺身沙律

華美燻雞刺身沙律
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雞肉刺身口感在魚與肉之間,肉質比魚有嚼頭、比較實在,但無筋無渣;煙燻了,富鹹香,有少許似鹹魚的口感,幸好鹹味只是少至中級程度,正好為沙律調味,已不需附上其他醬汁。

大阪爆汁辛辣腸

大阪爆汁辛辣腸
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燒至皮脆,咬下去果然熱辣爆汁,強烈的辛辣及鹹味,口感佳但說不上滋味好吃。

清酒昆布大蜆煮

清酒昆布大蜆煮
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大蜆新鮮就是好,說來又並非十分大只,但肉肥美圓渾,以清酒煮及昆布調味是一般做法卻又已經是最佳配搭,清鮮甜美,我把湯汁亦全喝了!

漁獲浜燒

漁獲浜燒
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五款海鮮包括松葉蟹、帆立貝、網鮑、牡蠣、蟹味甲羅燒,另加一份野菌素菜。

帆立貝
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網鮑
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面前的貝殻海鮮皆非常大只,尤其是帆立貝,兩只已經霸佔整個爐!黑色的網鮑依然在轜動,雖然知道只是神經線反應,頓時覺得自己有些殘忍!

帆立貝
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侍應堂前調味,加進清酒、味醂、鼓油或鹽。

帆立貝
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燒好又要拿進廚房切除內臓,繼而切片,讓我們方便進食。

網鮑
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肉質有彈性,調味恰當,美味可口。

蟹味噌甲羅燒

蟹味噌甲羅燒
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我的近期新發現,簡直是蟹痴的天堂,不只集蟹膏、蟹子及蟹肉於一身,還要加只生鵪鶉蛋;這道菜是配梳打餅吃。

蟹味噌甲羅燒
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蟹味噌甲羅燒
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燒熟混合來吃,外表看起來似全是蟹膏,口感幼滑豐膄,與梳化餅同吃有對比,十分美味!我早知自己心意,追加散點一個,不必跟媽咪爭食。

山之惠黑松露茸野菌鋁箔燒
山之惠黑松露茸野菌鋁箔燒
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野菌以松露油調味,芬芳樸鼻,用錫紙包裝來燒,水份沒有流失,柔韌味佳。

京都茶漬飯(鯛魚)

京都茶漬飯(鯛魚)
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吃法有風味,茶壼湯汁及漬飯分開上,可自行倒進理想湯水份量,亦可避免材料浸得過久失口感。

飯的材料有魚肉、脆米、蔥粒、白芝麻等乾貨,加進湯水後馬上吃,材料依然香脆,鹹香惹味,水準不錯,我喜歡。

味噌烤飯團(鮭魚)

味噌烤飯團(鮭魚)
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烤功不俗,燒至外層有少許飯焦,香脆味美,餡料皆富鹹香但份量不多,清清地以米飯為主亦好。

甜點

甜點
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哈蜜瓜甜度適中,吃過燒物後清一清非常匹配。

食物水準及服務皆不及首次光顧,也許這天人客比較多,套餐價錢算實惠,因此還是可以考慮的。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-03-02
用餐途徑
堂食
人均消費
$480 (晚餐)
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