小城大廚

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今晚接朋友放工，帶了我去公司附近的小菜館食晚飯，，這裏有多款小食選擇，包括海鮮、客家菜、滷味等。蟹粉扒生菜生菜翠綠，表面舖滿了蟹肉及少許蟹膏，令生菜多了點海鮮鮮味。欖角蜜餞一字骨一字骨炸至金黃，表面淋上欖角蜜糖汁，一字骨肉質嫩腍，帶點蜜糖甜香，十分惹味。金銀蒜蓉粉絲蒸蟶子蟶子洗得乾淨，而且完全無沙，表面舖上蒜蓉，蒸出來的鮮味又被墊在底下的粉絲吸收了，蟶子爽彈。客家蒸釀豆腐豆腐既有豆香而且嫩滑，表面釀入了豬肉及蝦米，令豆腐更有特色。