影片
更多
2017-08-10
7513 瀏覽
可能是我現在失業，沒事可幹又時間過剩，生活太悠閒了。所以生日前一天的晚上，我竟然還身痕心癢想走到觀塘，找可以吃韓國炸雞和雪奶的餐廳。結果我在「apm」和「一亞太中心」旁邊的「觀點中心」，找到這間「小火焰韓式咖啡餐廳」。「觀點中心」跟「apm」，「一亞太」都一樣，吸引觀塘一眾剛下班的工廠文員，在觀塘聯歡聚餐後，才盡興坐車回家。「觀點中心」沒有太多舖位，搭扶手電梯上到閣樓，就只剩下一間「小火焰」，餐廳內人山人海，水洩不通。就連取了電腦籌，在餐廳外等候入座的食客，包括我在內已經有一條說長不長，說短不短的排隊人龍。「小火焰」餐廳的樓面屬於半開放式的設計，部分檯櫈擺放的位置，根本就跟放出店外沒有分別。不過把部分檯櫈放出店外，開放式的樓面設計不是沒有好處，就是在店外排隊期間，可以乘機拿着手機相機拍照。餐廳經理和侍應店員，就算對餐廳外的食客拍照有意見，也不可能在眾目睽睽，食客眾多的情況下加以阻撓。不過在「小火焰」聚餐的客人眾多，單是取籌輪候排隊的客人，都快要堆積如山，快要營造出「萬人空巷」的圍堵場景。甚至有些輪候的人，已經開始等得有點不耐煩，奈何觀塘附近的韓國菜餐廳，就幾乎只剩下這家，食客就算如何無
「觀點中心」跟「apm」，「一亞太」都一樣，吸引觀塘一眾剛下班的工廠文員，在觀塘聯歡聚餐後，才盡興坐車回家。「觀點中心」沒有太多舖位，搭扶手電梯上到閣樓，就只剩下一間「小火焰」，餐廳內人山人海，水洩不通。
就連取了電腦籌，在餐廳外等候入座的食客，包括我在內已經有一條說長不長，說短不短的排隊人龍。「小火焰」餐廳的樓面屬於半開放式的設計，部分檯櫈擺放的位置，根本就跟放出店外沒有分別。
不過把部分檯櫈放出店外，開放式的樓面設計不是沒有好處，就是在店外排隊期間，可以乘機拿着手機相機拍照。餐廳經理和侍應店員，就算對餐廳外的食客拍照有意見，也不可能在眾目睽睽，食客眾多的情況下加以阻撓。
不過在「小火焰」聚餐的客人眾多，單是取籌輪候排隊的客人，都快要堆積如山，快要營造出「萬人空巷」的圍堵場景。甚至有些輪候的人，已經開始等得有點不耐煩，奈何觀塘附近的韓國菜餐廳，就幾乎只剩下這家，食客就算如何無奈，也只有繼續等候。
或者等到觀塘「裕民坊」那邊重建完成之後，「裕民坊」有了新景象，將來或者會有新餐廳，也不少得韓國菜的一份。在「裕民坊」重建完成之前，觀塘居民、文員和工人可能要將就一下，不能抱怨。
「小火焰」的菜色，跟坊間大部分韓國菜餐廳都差不多，以韓國新派的餐廳為主，近年韓國大熱的梳打飲品，即是把酒樽倒轉插入酒杯內飲法，在「小火焰」樓面大部分的餐檯，都隨處可見。
另一樣在坊間韓國菜餐廳流行，在「小火焰」都吃得到的東西，「熔岩芝士炸雞麵包」正正就是我期待已久，我很想品嚐的韓國美食之一。
無錯，我是已經過很多不同味道的韓國炸雞，只差原隻的韓國炸雞全翼，和可以撈上濃郁芝士醬汁的韓國炸雞。我本來可以在「Two Two Chicken」找到價錢相宜，又容許一人光顧享用的韓式炸雞全翼，可惜「Two Two Chicken」已經宣告結業。
至於濃郁芝士炸雞，我終於在「小火焰」找到，當然，在其他有名的韓國料理餐廳，例如「Gooxxe Chicken」都可以找得到，但是每次想到它的價錢和份量，我還是下不了決心去試食它們。
至於「小火焰」的甜品，「小火焰」雖然是有，但是他們的甜品是存在一點的問題，問題從他們為甜品的命名，已經可以清楚看到。因為「小火焰」的「冰類甜品」，不是用上「雪奶」，或者其他有「奶」包含在內的名字，而是用上「雪花冰」這名稱。
如果你是屬於嗜甜，無甜品不歡的人，或許你都可能曾經食過「雪花冰」。「雪花冰」是源於日本，後來在台灣盛行，在刨冰上面淋上糖漿的甜品。相對於韓國雪奶，日本台灣的「雪花冰」味道依靠甜味糖漿幫助，不像韓國雪奶般以牛奶作為製造刨冰的材料。
當時我其實已經對「小火焰」的「雪花冰」存在一絲絲的猜疑和顧忌，所以我只小試牛刀，點了「小火焰」裡面最便宜的「芝士大韓雪花冰」，結果換來了一個，頗為令我失望的結果。
現在暫且不講失望的「芝士大韓雪花冰」，先講回「小火焰」的「熔岩芝士炸雞麵包」。「熔岩芝士炸雞麵包」以一個鐵盤裝起和端出來，送到我的檯上。
溶岩芝士炸雞麵包
$128
160 瀏覽
1 讚好
0 留言
驟眼看，「熔岩芝士炸雞麵包」的那個麵包，實在很像我在旺角「澳門翠X餐廳」內吃過的「農夫包」。「小火焰」的「熔岩芝士炸雞麵包」，跟「澳門翠X」的「農夫包」都是一個很大的麵包，再在麵包頂層開個洞，挖光麵包內部。
但是「小火焰」的「熔岩芝士炸雞麵包」，濃郁芝士一早已經全部注入麵包裡面，然後用餐叉插入炸雞，讓炸雞沾滿芝士醬汁，炸雞立刻沾滿芝士醬汁的濃郁芝士味道。
把韓國炸雞肉，切切實實地沾上濃厚芝士醬汁，是我第一次這樣試食韓國炸雞的體驗。以往我吃過的「芝士炸雞」，不是未試過實體芝士醬汁，只是以前吃過的芝士炸雞，不是只是芝士粉如紅磡「韓宮X雞」，就是數量不多，如我在太子砵蘭街「韓X」，或者是旺角花園街已結業那間韓國小食店。
當然，真正以鐵鍋上的「韓國芝士炸雞」，我直到現在這一刻，還未真真正正地嘗試過。我現在對於韓式芝士炸雞的試食史，就好像小朋友學習走路一樣，不斷在嘗試和學習當中。而且我在學習過程中，全程沒有人作伴跟我試食，我孤獨地試食韓國炸雞。
不過，沾上濃味芝士的韓國無骨炸雞，食進口中的味道和感受，根本不是「韓國芝士粉炸雞」可以相提並論的。沾上芝士醬汁的炸雞，我吃到真正的芝士原味，和芝士的香濃味道。
把沾上芝士醬的炸雞拿上來，我勉強成功，把沾上芝士的炸雞拉起來，拉出一條幼細的芝士絲。我再用刀叉把充滿芝士汁的麵包切開，剩下的芝士醬汁源源傾瀉在餐盤上面。
浸了濃郁原味芝士汁的韓國無骨炸雞，是我吃過最濃芝士味的炸雞，炸雞吸收了大量濃郁的芝士，雞肉的味道多了濃厚芝士的香味，而且雞肉肉質頗為嫩滑，嫩滑雞肉搭配濃香甜味芝士，仿如最完美的拍檔。
而且芝士的原味，跟我之前吃過芝士濃郁和純粹，芝士汁的顏色近乎白色，和我之前吃過的深黃色完全不同，這樣的芝士配搭的炸雞，味道比之前的芝士汁炸雞更香。
吃完充滿濃厚芝士香味的「溶岩芝士炸雞麵包」後，我就再向侍應點菜，叫了一客甜品「雪花冰」。不久之後，「小火焰」就開始端上「芝士大韓雪花冰」。驟眼看，「芝士大韓雪花冰」的造型，跟我之前吃過的韓國雪奶十分相似。
但是希望越大，失望越大，「芝士大韓雪花冰」的味道有點讓我感到失望。我說失望，是因為「小火焰」的「雪花冰」，吃起來完全感受不到它有牛奶奶味。我已經試過用水漱口，但我漱口過後還是吃不到「芝士大韓雪花冰」的牛奶原味。
芝士大韓雪花冰
$48
142 瀏覽
1 讚好
0 留言
相對淡而無味的「雪花冰」，「芝士大韓雪花冰」頂層那幾塊芝士，芝士味道在強烈對比下顯得十分濃厚，形成了很大的反差。中間的配料紅豆蓉，味道亦在強烈反差下，變得十分甜美。
雖然配料味道很甜，但是主角的味道卻令我十分失望，亦證明「小火焰」把甜品名稱改為「雪花冰」而不是「雪奶」，是很誠實之舉，很有自知之明。但是如果「雪花冰」味道真是「雪花冰」，那麼請「小火焰」給我糖漿好了，淡而無味的「雪花冰」，還有誰願意食？
或許是我太吝嗇，選了「小火焰」「雪花冰」之中最便宜的版本，「芝士大韓雪花冰」真的是「一分錢一分貨」，價錢最平，味道最淡，早知我下次食昂貴點的「雪花冰」好過。
撇除淡而無味的「芝士大韓雪花冰」，其他比較昂貴的「雪花冰」，味道或許會比「芝士大韓雪花冰」更甜。又或者，「小火焰」實際上的「雪花冰」，是不加糖漿就出問題，沒有牛奶成份的「刨冰」。
當然在尖沙咀，都有韓國餐廳賣韓國雪奶，人家都會把店名稱呼做「白色公XX雪花」，但是「白色公XX雪花」的「雪花」雪奶真的有牛奶味的。如果「小火焰」真的賣不到「雪奶」，下次請給我糖漿吧，否則下次我寧願不吃了。
總結我在「小火焰」的體驗，「熔岩芝士炸雞麵包」有濃厚芝士香味，是我暫時食過最美味的韓國炸雞。「雪花冰」則是我吃過最令我失望，最淡而無味的「雪奶」甜品，就是這樣。
張貼
