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2022-07-11
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難得下午放假,同朋友去食懷石料理。中環區一向多高質餐廳,今日食呢間真係視覺及味蕾享受!由於廚師發板所以每道菜都期待又驚喜。一開始店員叫我哋可以準備手機拍片,因為呢道菜煙燻效果,好值得影低!打開盒子,一團團煙冒出來,入邊有個靚靚嘅粉紅色泡沫。泡沫係草莓味!泡沫下有白粟米甜甜地,仲有無花果。之後呢一道菜超級靚!真係估唔到可以整到咁,第一次食!暑假夏日沙灘主題,色彩繽紛。有我最鍾意食嘅日本蜜瓜、Parma ham、脆雲吞同埋紫薯果凍。呢幾樣嘢食完幾開胃!跟住嘅刺身亦都擺到好似藝術品一樣。沙灘主題配上貝殼等等裝飾。有帶子深海池魚及愛女魚。跟住到海膽殼做成碗咁,面上裝飾有啲花、海膽、西班牙紅蝦、蛋。食得出多重味道,西班牙紅蝦鮮美最突出。之後炸物及粟米湯。好似炸雲吞咁,但係入邊就係蟹肉。脆炸金目鯛,魚鱗炸到好靚。之後湯清清地幾好飲。然後店員拎出一個木盒,神秘木盒入邊有巨鋒提子、蜜瓜同脆餅奶凍。以美味水果作結。
由於廚師發板所以每道菜都期待又驚喜。一開始店員叫我哋可以準備手機拍片,因為呢道菜煙燻效果,好值得影低!打開盒子,一團團煙冒出來,入邊有個靚靚嘅粉紅色泡沫。泡沫係草莓味!泡沫下有白粟米甜甜地,仲有無花果。
之後呢一道菜超級靚!真係估唔到可以整到咁,第一次食!暑假夏日沙灘主題,色彩繽紛。有我最鍾意食嘅日本蜜瓜、Parma ham、脆雲吞同埋紫薯果凍。呢幾樣嘢食完幾開胃!跟住嘅刺身亦都擺到好似藝術品一樣。沙灘主題配上貝殼等等裝飾。有帶子深海池魚及愛女魚。
跟住到海膽殼做成碗咁,面上裝飾有啲花、海膽、西班牙紅蝦、蛋。食得出多重味道,西班牙紅蝦鮮美最突出。之後炸物及粟米湯。好似炸雲吞咁,但係入邊就係蟹肉。脆炸金目鯛,魚鱗炸到好靚。之後湯清清地幾好飲。然後店員拎出一個木盒,神秘木盒入邊有巨鋒提子、蜜瓜同脆餅奶凍。以美味水果作結。
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