影片
更多
2010-11-08
80 瀏覽
十月時份，正值德國啤酒節狂熱，突然好想食豬手飲啤酒，就同女友去尖沙咀的 Biergarten Fass 試試。這間設於地庫的餐廳，是毗鄰 Biergarten 的新分店，Biergarten 是德文，直譯就是 "Beer Garden"，而 Fass 則解作木桶，餐廳為此更特別訂製了五個啤酒木桶卡座，環境相當有 feel。是晚目標是德國豬手，偏偏看遍整個主餐牌都沒有，差點以為去錯餐廳，原來豬手和德國腸仔這些熱門菜式，全印在餐飲牌的背面。前菜要了 Grilled Nuernberger Sausages ($88)，一碟六條紐倫堡腸，以酸椰菜和薯茸作伴，賣相簡單，正正是德國菜的標準。紐倫堡腸表面明顯有燒過的痕跡，肉質不實，放入口有點嚼頭，沾上香濃醬汁吃，味道甚佳。酸椰菜放了一堆，酸度是可以接受的程度，開胃得很，而薯茸入口幼滑，如果份量可以多一點就更好了！等了約三十分鐘，即點即製的德國豬手 ($155) 終於登場，上檯前已經分拆好，吃得更加方便。大大的一盤豬手，同樣以酸椰菜及薯茸作伴，更傳來一陣香氣，令人食指大動。這裡的豬手皮烤得很脆，粉嫩的肉連著肥脂，入口感覺黏黏的，不會太乾，而調味也很
十月時份，正值德國啤酒節狂熱，突然好想食豬手飲啤酒，就同女友去尖沙咀的 Biergarten Fass 試試。這間設於地庫的餐廳，是毗鄰 Biergarten 的新分店，Biergarten 是德文，直譯就是 "Beer Garden"，而 Fass 則解作木桶，餐廳為此更特別訂製了五個啤酒木桶卡座，環境相當有 feel。
是晚目標是德國豬手，偏偏看遍整個主餐牌都沒有，差點以為去錯餐廳，原來豬手和德國腸仔這些熱門菜式，全印在餐飲牌的背面。
前菜要了 Grilled Nuernberger Sausages ($88)，一碟六條紐倫堡腸，以酸椰菜和薯茸作伴，賣相簡單，正正是德國菜的標準。紐倫堡腸表面明顯有燒過的痕跡，肉質不實，放入口有點嚼頭，沾上香濃醬汁吃，味道甚佳。酸椰菜放了一堆，酸度是可以接受的程度，開胃得很，而薯茸入口幼滑，如果份量可以多一點就更好了！
等了約三十分鐘，即點即製的德國豬手 ($155) 終於登場，上檯前已經分拆好，吃得更加方便。大大的一盤豬手，同樣以酸椰菜及薯茸作伴，更傳來一陣香氣，令人食指大動。這裡的豬手皮烤得很脆，粉嫩的肉連著肥脂，入口感覺黏黏的，不會太乾，而調味也很到位，將豬手沾上芥辣醬，刺激感直上鼻腔，十分爽快！
食豬手，當然要飲啤酒，要了一杯 medium size 的 德國 Bitburger 生啤 ($59) 共享，味道較淡，但入口舒喉，也不錯的。
下次想食德國菜，除了景樂集團的 King Ludwig Beerhall 外，Biergarten Fass 也是一個好選擇！
張貼
