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2018-07-02
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※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準，口味亦因人而異，文章只作參考之用。-一到夜晚，想係銅鑼灣搵間坐得舒服的餐廳認真不易，一係排晒隊，一係坐得又迫又嘈！但行遠少少就發掘到呢間環境舒服，食物味道又不錯的Ember。Ember據說係M1 bar旗下既餐廳，食物水準固然不錯。餐廳內樓底高，闊落舒適，酒吧枱那一片裝潢得時尚有特色，影相一流！除左放工黎呢度飲返杯外，晚餐價錢相宜都係一個不錯的選擇。餐牌部份China Trap House $118呢杯用萬壽無疆杯裝既茶味Cocktail，中西融合既飲品，影相一相。有綠茶和果汁搭配的味道，飲落酒味不重，但味道不太適合我倆。Music Tower $70呢杯用切條菠蘿堆砌得很有型的Mocktail，飲落菠蘿味很重很清新，夏天飲解暑一流！脆炸鵪鶉蛋墨魚波配泰式辣汁 $98每粒墨魚丸內都釀左一粒鵪鶉蛋再拎去炸，入口時非常熱辣辣，墨魚波質感就如蝦滑般爽彈，搭配鵪鶉蛋豐富左口感同味道，蘸上泰式辣汁，帶點微辣很惹味。烤西班牙黑毛豬伴荷蘭豆燒手指薯配燒汁 $168幫我們落單的那位經理？很貼心的建議我們要七成熟，食落會無咁韌。黑毛豬份量不少，咀嚼中的肉質頗鬆
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一到夜晚，想係銅鑼灣搵間坐得舒服的餐廳認真不易，一係排晒隊，一係坐得又迫又嘈！但行遠少少就發掘到呢間環境舒服，食物味道又不錯的Ember。
Ember據說係M1 bar旗下既餐廳，食物水準固然不錯。餐廳內樓底高，闊落舒適，酒吧枱那一片裝潢得時尚有特色，影相一流！除左放工黎呢度飲返杯外，晚餐價錢相宜都係一個不錯的選擇。
餐牌部份
China Trap House $118
呢杯用萬壽無疆杯裝既茶味Cocktail，中西融合既飲品，影相一相。有綠茶和果汁搭配的味道，飲落酒味不重，但味道不太適合我倆。
Music Tower
$70
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Music Tower $70
呢杯用切條菠蘿堆砌得很有型的Mocktail，飲落菠蘿味很重很清新，夏天飲解暑一流！
脆炸鵪鶉蛋墨魚波配泰式辣汁
$98
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脆炸鵪鶉蛋墨魚波配泰式辣汁 $98
每粒墨魚丸內都釀左一粒鵪鶉蛋再拎去炸，入口時非常熱辣辣，墨魚波質感就如蝦滑般爽彈，搭配鵪鶉蛋豐富左口感同味道，蘸上泰式辣汁，帶點微辣很惹味。
烤西班牙黑毛豬伴荷蘭豆燒手指薯配燒汁
$168
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烤西班牙黑毛豬伴荷蘭豆燒手指薯配燒汁 $168
幫我們落單的那位經理？很貼心的建議我們要七成熟，食落會無咁韌。黑毛豬份量不少，咀嚼中的肉質頗鬆化，食落還帶點脂肪位，就算不蘸醬食落都唔會無味，味道不錯！底下還伴有荷蘭豆和薯角等，飽肚又健康。
低溫慢煮烤法國黃油雞胸釀黑毛豬辣肉腸、芝士伴季節時蔬配迷迭香燒汁
$188
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低溫慢煮烤法國黃油雞胸釀黑毛豬辣肉腸、芝士伴季節時蔬配迷迭香燒汁 $188
對於這道菜小妹相當感興趣，第一次見有釀入辣肉腸和芝士的黃油肚胸，當然要叫黎試試。黃油雞胸賣相像整隻雞脾般，中間都是無骨的，輕輕一切已能分開。
能看到中心有半溶芝士和粒粒紅色的辣肉腸，雞胸食落頗嫩不乾，又未至於滑不溜口個隻；芝士和辣肉腸的味道不算太明顯，建議芝士可再濃味少少；但這樣的配搭或是光吃雞胸味道都不錯，蘸上些迷迭香燒汁已經不錯，個人黎講頗喜歡。
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