許記麵家

營業中

休息中

有人說過，大埔除了最出名的群記牛腩麵之外，就數這家許記了。但是今天試了許記之後，本人表示失望。因為這個牛腩麵，麵條幼細，麵質很爽，還微微彈牙；但是這個湯味道一般，喝了有點磨牙感覺，不太濃郁或不甚有煲久的火喉。牛腩不算非常濃郁，沒有群記的優秀半肥瘦，也不太濃香。牛腩偏瘦，難免造成有點痴牙。招牌花雕雞腿，但雞腿早早製好，放在雪櫃冷凍/保溫，味道其實甚有酒香，但肉質欠滑，雞肉有點鞋身，幸好沉酒，至少不乾。店內桌腳像小時打康樂棋的檯腳，玻璃桌面，記得有家麥當勞被人責承需替落地玻璃貼上磨沙紙以防走光，確是本末倒置。難道許記使用玻璃桌，也需貼上磨沙紙到桌面嗎？