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2012-12-17
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還記得當日L小姐和男朋友耍花槍，最後我請了她去吃「一風堂」，今天她說請我吃豚王當作生日飯，沒差，反正沒吃過，也正想試其傳說中的黑王。其實也想光顧豚王久矣，不過每次都因人龍而卻步，她今次千叮萬囑我早到早等，反正人家請吃飯，負責等位也是禮貌吧！不料我到了隱身於綿登徑的豚王，沒有想像中的人龍，可以直接入坐！可惜萬事俱備，只欠L小姐……一小時後，L小姐才姍姍來遲，這時候，豚王門外又人龍再現了，看來註定吃豚王還是要等候的。不過也只等了十多分鐘就有位了，等候時也不會無聊，因為有一張詳細的點菜清單……對於第一次吃豚王的我，還真的頗頭痛的。侍應安排我們排排坐在一起，我點了一碗黑王，L小姐點了一碗豚王，另外L小姐說因為她遲到，多請我吃一只半熟蛋。黑王黑王賣相黑漆漆的十分豐富，數片的豚肉，加上一個黑漆漆的「肉丸」豚骨湯油的發亮。我先試了一口湯，坦白說啖不出墨香，嚐試搓散了肉丸再試，味道也熟不了多少。麵要了太麵，麵身較一風堂的為粗，已經要了偏硬，但吃起仍然偏腍，豚肉吃起來相當堅實粗糙，加上L小姐更多給我兩片，過於專注咀嚼也忘了肉味。上面提到的肉丸其實是肉碎揉成的「丸子」，因此整碗拉麵也十分的「肉」，吃擺也十
一小時後，L小姐才姍姍來遲，這時候，豚王門外又人龍再現了，看來註定吃豚王還是要等候的。不過也只等了十多分鐘就有位了，等候時也不會無聊，因為有一張詳細的點菜清單……對於第一次吃豚王的我，還真的頗頭痛的。侍應安排我們排排坐在一起，我點了一碗黑王，L小姐點了一碗豚王，另外L小姐說因為她遲到，多請我吃一只半熟蛋。
黑王
黑王賣相黑漆漆的十分豐富，數片的豚肉，加上一個黑漆漆的「肉丸」豚骨湯油的發亮。我先試了一口湯，坦白說啖不出墨香，嚐試搓散了肉丸再試，味道也熟不了多少。麵要了太麵，麵身較一風堂的為粗，已經要了偏硬，但吃起仍然偏腍，豚肉吃起來相當堅實粗糙，加上L小姐更多給我兩片，過於專注咀嚼也忘了肉味。上面提到的肉丸其實是肉碎揉成的「丸子」，因此整碗拉麵也十分的「肉」，吃擺也十分飽足。豚王
L小姐添加了大量的辣高菜及豆芽，放滿了一整碗，我也很懷疑她是否真的嚐到湯底的真正味道。不過看她吃得起來仍舊津津有味的。半熟蛋
半熟蛋原隻上，蛋白呈淺褐色，內裡溏心，很夠味道。豚王尖沙咀店開業不久，裝潢以紅色為主，感覺窗明几淨，不過坐起來始終有點擠迫，可能這就是所謂吃拉麵的風味吧！侍應態度友善，服務良好，連在店外排隊等候的客人亦照顧週到。拉麵的質素，老實說令我有點失望，豚王在我來說，在拉麵界曾是傳說一般的存在，不過觀乎今天的質素，我個人會選擇一風堂，或許正如一眾看官所說的，本店的質素才是「豚王」真實的反映，找天如果能夠「的起心肝」去排隊，我會到本店試試的。
Berlin
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