茶木‧台式休閒餐廳 (已結業)

茶木在港有二三十間分店，每間都有不同的設計風格。以香港仔分店為例，設計以「Happy Fishermen」作藍本。近入口處用上仿魚鱗的設計；餐廳內部則有漁船船槳裝飾。 提起台灣，很多人會想起夜市小吃。我們的飯餐也以四款小吃作開始。「台式烤香腸」味道比一般腸仔甜。「芝心雞翅」賣相飽滿，食味香口，半溶芝士亦與雞翼本味十分合拍。「香煎餃子」製作皮薄，但出品無驚喜。「地瓜花枝餅」的評分同樣普通，尤其地瓜失蹤更令人費解。 酥炸 XX 一向穩佔最受歡迎台灣小吃的一席位，當然不容錯過。這客「黃金酥炸排骨」，黃金外層炸得酥香脆口，肉質仍保軟嫩，加上調味適中，評價正面。 享用「櫻花蝦牛乳泡高山菜」時，每口清菜也洋溢濃香的牛乳味，為菜式增分不少。至於櫻花蝦，本期待一份脆卜卜的享受，只可惜蝦肉沾上湯汁後已迅速變腍，有點美中不足。「紅燒牛肉麵」製作出色，牛肉炆煮得入味鬆軟，又富微微膠質。麵條聽聞屬自家製作，外滑內富嚼勁，掛上牛骨湯吃十分美味。 相比之下，「黑麻油雞翅麵」顯得略為遜色。黑麻油在予人油膩的同時又未能突顯出麻油的香氣。 最後是「香料雞肉蝴蝶粉」，以甜中帶酸的忌廉茄醬入饌，醒胃可口，倘若能多加兩件雞