麵屋一燈 (已結業)

去年九月來過一次，吃了湯拉麵覺得味道一般又貴。今次因為同事話她的日本親戚來吃了沾麵覺得超好吃，所以我們決定再來試沾麵。我喜歡吃沾麵因為有粗又彈的麵條，但沾麵湯的味道和温度也很重要。留意，要order $158沾面才有蛋和叉燒肉，平d那款是淨麵跟魚介沾麵湯。坐在bar枱對住廚師睇到多d製作過程，見到碗碗沾麵湯在爐頭煮熱再放入微波爐丁 3分鐘，為確保沾麵湯夠熱。個人是十分避免吃微波爐食品，自己見不到算，見到以後都避免。他們其他湯拉麵湯在爐頭加熱就serve,會是比較好的選擇。而且見柚子和辛柚子拉麵比較多人order, 下次可以試下。這次吃的沾麵因煮完用冷水過，麵質好彈口，十分滿意，沾麵湯ok, 不會太咸。內有兩粒yummy雞肉丸。叉燒方面，其實是一塊似Turkey 肉ham 和豬肉ham薄切。溏心蛋ok....1点半吃完，5点半有中度肚痛，懷疑蛋出事。