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2017-08-20
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數月前,曾與太太來過這間「東煲西炒」吃過它的「火焰奇味雞煲」,印象不差,於是最近又再與友人來吃雞煲,而這次吃的則是店子近日推出的三款新雞煲中的其中一款「火焰魚翅雞煲」。 與上次一樣,這兒的「火焰雞煲套餐」是先吃雞煲,再吃火鍋的,而且在吃雞煲之前,店子還會先送上一籠點心,讓客人作為前菜。這晚的點心是「菜苗餃」和「燒賣」,各有兩件。兩款點心熱辣辣的,新鮮蒸起,味道都不錯。畢竟,這兒是東海集團旗下的火鍋店,點心水準有一定的保證。等不多時,這晚兩大主角之一「火焰魚翅雞煲」已經送上,這雞煲的魚翅雖不是名貴的鯊魚翅,而是魚翅軟骨,但爽口腍滑的魚翅軟骨,與雞煲中的雞件及其他配料一樣,被濃味微辣的醬汁包裹住,味道濃郁吸引,又富有骨膠原,十分惹味,這雞煲的醬汁著實不錯。侍應在客人吃雞煲前的指定動作,在雞煲上用干邑拔蘭地燃點起熊熊火焰,也為這濃味雞煲添上令人垂涎的香味。 吃過份量不少的雞煲,另一主角火鍋是時候登場。另叫的「海鮮拼盤」($88)有蠔、有蝦、有青口、有沙白蜆、有大元貝,各款海鮮都頗為新鮮,以現時的收費,都算抵食。隨火鍋送上的「火鍋雜錦拼盤」包括安格斯肥牛、手打鮮蝦丸、手打墨魚丸、手打鯪魚丸
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