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2017-04-18
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食伴喜歡吃生蠔，我亦不介意投其所好，不時留意何處有靚貨或新開的店，香港實在不缺蠔之専家，例如在灣仔屹立多年的 Oyster House，正是讓我認識南非蠔之伯樂，得知他開了一家升格蠔屋在尖沙咀，今晚正好光顧試新店。 Chic by Oyster House 是新店的名字，Chic 一點，即是型一點、時髦一點、升了呢，選址金馬倫道一商廈，前身是一星級名廚 La Saison 的店，完全符合定位形象。 乘搭專用電梯上二樓，門外走廊既優雅亦有氣勢，放了一幅本地年輕女畫家的彩畫，據說將來會佈置如畫廊。 Fine Dinning 的格局，雅緻不奢華的裝潢，浪漫氣氛，舒適有體面，迎賓的員工皆以英語應對，幸好衣著並無拘束，我倆的周未牛仔衫褲打扮亦無任歡迎。 有個大窗，半開放式的廚房。 原來仍在試業中，現在只有三分一菜式，長形餐牌上，各類食品皆有少許，我們依照外籍經理的建議選了八款食物分享。 白酒配蠔少不了，先選兩杯 House White - Sav Blanc 每杯只是$42，想不到價錢如此親民，更開心的是，點了紅或白酒之後，所有生蠔六折，美中不足的是，試業期間，取貨不多，我們只選了兩款
Chic by Oyster House 是新店的名字，Chic 一點，即是型一點、時髦一點、升了呢，選址金馬倫道一商廈，前身是一星級名廚 La Saison 的店，完全符合定位形象。
乘搭專用電梯上二樓，門外走廊既優雅亦有氣勢，放了一幅本地年輕女畫家的彩畫，據說將來會佈置如畫廊。
Fine Dinning 的格局，雅緻不奢華的裝潢，浪漫氣氛，舒適有體面，迎賓的員工皆以英語應對，幸好衣著並無拘束，我倆的周未牛仔衫褲打扮亦無任歡迎。
有個大窗，半開放式的廚房。
原來仍在試業中，現在只有三分一菜式，長形餐牌上，各類食品皆有少許，我們依照外籍經理的建議選了八款食物分享。
白酒配蠔少不了，先選兩杯 House White - Sav Blanc 每杯只是$42，想不到價錢如此親民，
更開心的是，點了紅或白酒之後，所有生蠔六折，美中不足的是，試業期間，取貨不多，我們只選了兩款。Yellow Stone + Gillardeau No.2
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已經全開的蜆，只只肥美肉厚，鮮甜富湯汁之香，白酒香草調味，提升鮮美。好味指數: 3.5/5
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五成熟度，內心粉紅肉嫩，可惜入口不夠香，尤其肥膏位煎得不香過膩不好吃，看來大廚未熟習運作火喉不足！好味指數: 3/5
松露芝士厚切豬鞍 Pork Chop Melts $238
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經典意大利蛋糕 Tiramisu
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芝士蛋糕層次分明，輕身不膩，香甜軟滑，美味可口。好味指數: 3.5/5
環境高貴，價錢親民，服務星級，運作暢順，食物水準幾好，相信下月正式啟業後會有進步。同伴對生蠔讚口不絕，他已說定必重訪了。
我剛開了個 Facebook 專頁，打算分享飲食、旅遊及生活心得，因為人面唔夠廣，暫時無咪人氣，請多多幫忙，支持小妹俾個 like 呀！
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