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2009-09-06
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( openrice網頁待妹妹很差哇.... 打了半句鐘, submit後的頁面卻叫人家login, login後更跳回1頁空白... 幾乎抓狂... 很不情願地補打...乾脆的進入吃的正題=-=)這非常出有名氣的檔, 將我們的試食團增強人馬至total 14人 @w@ 必須要感謝策劃人為我們的悉心安排哇~~熟食中心始終地方有限, 要預留10多人的桌都有1定難度, 不過侍者都很helpful~芝心丸: 將芝士粒塞在手打墨魚丸當中再炸, 主角是會流心的芝士心, 但妹妹吃到的1粒卻不怎麼流心, 而芝士味不夠濃。只是其他食家都讚不絕好, 可能妹妹吃到的只是個別例子吧=|籠仔糯米蒸羔蟹: 妹妹沒吃蟹未能知道味道, 因為妹妹的著眼點在於糯米飯嘛~ 糯米飯稍軟不夠嚼勁, 未能吸收到荷香味或是蟹肉的鮮味, 比預期中的叫妹妹失望 >﹏<＊魚湯浸手打墨魚丸: 魚湯浸比油炸更能帶出墨魚太丸的鮮甜, 這回才真正以墨魚丸做主角呢~醉雞: 很香花雕酒味, 雞肉味道或是質感都比較平凡脆皮炸大腸: 炸得有點過火, 脆的程度而接近硬和乾巴巴了 ＊o者o者通菜煲: 通菜新鮮爽口, o者o者的煮法微辣而
這非常出有名氣的檔, 將我們的試食團增強人馬至total 14人 @w@ 必須要感謝策劃人為我們的悉心安排哇~~
熟食中心始終地方有限, 要預留10多人的桌都有1定難度, 不過侍者都很helpful~
芝心丸: 將芝士粒塞在手打墨魚丸當中再炸, 主角是會流心的芝士心, 但妹妹吃到的1粒卻不怎麼流心, 而芝士味不夠濃。只是其他食家都讚不絕好, 可能妹妹吃到的只是個別例子吧=|
籠仔糯米蒸羔蟹: 妹妹沒吃蟹未能知道味道, 因為妹妹的著眼點在於糯米飯嘛~ 糯米飯稍軟不夠嚼勁, 未能吸收到荷香味或是蟹肉的鮮味, 比預期中的叫妹妹失望 >﹏<
＊魚湯浸手打墨魚丸: 魚湯浸比油炸更能帶出墨魚太丸的鮮甜, 這回才真正以墨魚丸做主角呢~
醉雞: 很香花雕酒味, 雞肉味道或是質感都比較平凡
脆皮炸大腸: 炸得有點過火, 脆的程度而接近硬和乾巴巴了
＊o者o者通菜煲: 通菜新鮮爽口, o者o者的煮法微辣而惹味~
＊千醬骨: 應該就是沙拉骨, 醬汁調得很美味而不油膩~
＊椒鹽9肚魚: 粉漿很薄又炸得夠脆口, 9肚魚新鮮, 本身這種魚肉質嫩滑, 與脆卜卜外皮互相配搭令口感層次豐富起來~
椒鹽沙鯭: 相比起9肚魚, 沙鯭肉質較為粗糙, 吃起來比較硬身, 就給剛才的9肚魚比下去了 o~o
椒鹽酥炸茄子條: 不得不承認這家店的油炸功夫很了得~~ 茄子本身的質地像海棉1樣, 很容易會在烹調過程中吸收到大量油份和醬汁, 而這道炸茄子, 脆卜卜1聲咬開後, 裡頭的茄子肉依然保持白雪雪又清新爽口~! 連極少吃炸物的妹妹都要捧場X)
＊美味醬烤骨: 沒取錯名字因真的很美味XD 1磚的豬肉煮得軟腍腍, 好怩熬老火湯的西施骨, 咬開豬肉時感到似質細滑如絲, 酸酸味味的醬汁更是畫龍點睛~ 絕對要跟白飯呢~~~~
＊3小姐小炒皇: 西芹、腰果、鮮蝦仁、蝦乾等的小炒, 鹹味頗重, 蝦乾味道出眾甚至, 蝦味甚至搶過鮮蝦仁的風頭~~
又是另1道跟白飯最好不過的菜式
＊金銀蛋莧菜: 展現出基本功的小菜~ 清甜湯底令菜和蛋都生色不少~
＊炸菜肥牛陳村粉 / 蝦醬豬頸肉陳村粉: 陳村粉是類似河粉, 通透滑溜, 配炸菜肥牛味道較濃, 配蝦醬又另1番風味, 而且是鮮豬頸肉, 整體口感更滑更細膩~
＊椰皇燉奶: 這甜品絕對非吃不可 @^@!! 有2種size, 大$25, 小$20, 我們劃1的order了大的, 實物size比妹妹的2個拳頭加起來還要大! 打開椰皇蓋, 椰清與牛奶的香味都爭相飄散~~ 以椰清水燉奶, 清甜香滑, 還可以舀邊邊的椰肉來吃, 實在是這頓晚餐的超完美句號 >v< 這美味絕不浪得虛名喔, 想吃的話1定要盡早預定, 數量有限的哇~~~
其實每碟的份量不算很多, 但還是建議多些人1起去吃, 多點幾款菜式吃得開心點嘛~~~
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