影片
更多
2013-09-07
422 瀏覽
以往去大埔林村，都是新年時去看許願樹，感受熱鬧的過年氣氛，最近才知，林村原來有一間歐洲菜餐廳，Lotus Courtyard Restaurant (荷曄庭)，名字頗為詩情畫意的。在新界村莊吃歐洲菜，就當作一次週末小旅行，實屬難得的愉快經歷。 甫一踏進Lotus Courtyard，就被雅緻的環境所吸引著，這些小橋流水、荷花池、特大的露天茶座，在香港已經很少見了。我們到訪當日是下雨天，但天公造美，吃飯期間沒有一點雨，庭園裡，間中又有蝴蝶飛來，真想來一次撲蝶，雖然這想法非常Old School。感覺兩位PR小姐及餐廳老闆的款待，當天試了很多菜式，只能精選幾款介紹一下。酥皮焗龍蝦湯這碗湯真正有大大粒龍蝦肉的，湯煮得鮮味且香濃，放入香脆的酥皮就更有飽肚感。頭盤是「西班牙風味拼盤」: 包括純種黑毛豬火腿、芝士及凍內腸西班牙黑毛豬近年在港大熱，每間高級餐廳似乎都不能缺少的，現在先試少許，切得薄薄的黑毛豬火腿，味道並沒有因面積而減退，依然有濃烈的豬肉風乾感覺，我很喜歡配蜜瓜或哈蜜瓜來吃，今次再加一片芝士，一起吃入口，軟硬和滑的層次感很獨特。純種黑毛豬帶骨豬扒配焦糖蘋果吃幾片黑毛豬火腿又點會夠喉?
甫一踏進Lotus Courtyard，就被雅緻的環境所吸引著，這些小橋流水、荷花池、特大的露天茶座，在香港已經很少見了。我們到訪當日是下雨天，但天公造美，吃飯期間沒有一點雨，庭園裡，間中又有蝴蝶飛來，真想來一次撲蝶，雖然這想法非常Old School。
感覺兩位PR小姐及餐廳老闆的款待，當天試了很多菜式，只能精選幾款介紹一下。酥皮焗龍蝦湯
這碗湯真正有大大粒龍蝦肉的，湯煮得鮮味且香濃，放入香脆的酥皮就更有飽肚感。
頭盤是「西班牙風味拼盤」: 包括純種黑毛豬火腿、芝士及凍內腸西班牙黑毛豬近年在港大熱，每間高級餐廳似乎都不能缺少的，現在先試少許，切得薄薄的黑毛豬火腿，味道並沒有因面積而減退，依然有濃烈的豬肉風乾感覺，我很喜歡配蜜瓜或哈蜜瓜來吃，今次再加一片芝士，一起吃入口，軟硬和滑的層次感很獨特。
純種黑毛豬帶骨豬扒配焦糖蘋果吃幾片黑毛豬火腿又點會夠喉? 馬上就來原隻黑毛豬骨扒，還用上焦糖和蘋果來吃，燒得香脆可口的豬肉，跟清甜的焦糖和蘋果一起，令肉質更腍之餘，更加添清新的甜味。
燒原隻荷蘭牛仔膝原隻牛膝足足可以作武器打人，不過我當然沒有暴力傾向吧。看見這牛膝的外觀，未吃已經感覺到皮質香脆，油脂豐富而肉質軟滑。我估得也沒錯，以上所言非虛，且肉味很香濃，不過我嫌略為熟了點，如果煮得生一點就更有豐富肉汁了。
燒紐西蘭羊鞍羊扒用了大量香料來燒，令羊肉少了騷味而更易入口，肉質鬆軟得來很爽，而拌碟的薯蓉不能忽視，煮得軟綿綿的，非常好吃。
黑松露海膽焗12”非洲珍寶虎蝦拼香煎羊扒我沒有真正量度過這隻蝦有否12”，但上枱時感覺好震撼，肯定大過一隻手掌。難得咁大隻蝦也燒得很嫩，肉質爽口又惹味。
燒焗日本黃金帆立貝這道是我當日最滿意的菜式，大大隻日本帆立貝，配上香濃的芝士來燒焗，味道甜中帶鹹，但不覺太漏，只覺滑溜溜的。
精選甜品: 焗雪山這甜品吃落軟綿綿，就像在吃白雪一樣。這是一道很考功夫的甜品，燒的時間要掌握到恰當，朱古加的份量也不能太多，否則就會太燶和太甜了。
這個午餐實在太豐富了，吃飽後適宜在露天茶座上，寫意地飲杯咖啡。這次是好的試菜經歷，下次再來時，就要自己去「撲枱」了。
張貼
