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2010-01-14
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老友傳來短訊相約食飯，擇日不如撞日，不如就平平地去深水埗飛鷹餐廳鋸塊扒，聚聚舊，跟中小學時代不同的是，大家身邊都已經有女朋友，不再是單身寡仔。飛鷹其實跟附近的金鳳九成相似，賣的都是港式豉油西餐，環境同樣陰陰暗暗，坐得迫迫夾夾的，肯定坐得唔舒服。平日夜晚，飛鷹人客比想像中少，到達時剛好有四人卡座，唔使等位同搭檯，真走運。餐牌上款式甚多，但大家都分不清楚有乜分別，最後分別點了串燒牛柳、西冷牛扒、黑椒牛扒及德國豬手餐。先來的是大麥包，質感軟熟又夠熱辣辣，味道則甜了少許，但可接受。兩紅兩白，我要了忌廉雞湯，下了不少雞肉，味道略咸，而女友是日指定要飲的羅宋湯，將椰菜、番茄等材料煮至軟腍，味道一點也不嗆。我的串燒牛柳跟甜酸汁，落單時要求四成熟，阿姐感到意外，說：「真係好生架喎，你唔怕？」，老老實實，真係無問題。先說賣相，串燒是指以青瓜及煙肉隔著三件份量不小的牛柳，用刀切開，內裡是鮮紅色的肉，相當對辦，正正是我想要的效果。放一小件牛肉入口，肉質腍滑，但跟金鳳入口即溶的口感不同，比較實在，更隱約帶一絲牛味，而甜酸汁亦夠開胃，不能要求再多了。伴菜分別有薯條及沙律，前者不算脆口，普普通通；後者我無試, 因
飛鷹其實跟附近的金鳳九成相似，賣的都是港式豉油西餐，環境同樣陰陰暗暗，坐得迫迫夾夾的，肯定坐得唔舒服。平日夜晚，飛鷹人客比想像中少，到達時剛好有四人卡座，唔使等位同搭檯，真走運。
餐牌上款式甚多，但大家都分不清楚有乜分別，最後分別點了串燒牛柳、西冷牛扒、黑椒牛扒及德國豬手餐。
先來的是大麥包，質感軟熟又夠熱辣辣，味道則甜了少許，但可接受。兩紅兩白，我要了忌廉雞湯，下了不少雞肉，味道略咸，而女友是日指定要飲的羅宋湯，將椰菜、番茄等材料煮至軟腍，味道一點也不嗆。
我的串燒牛柳跟甜酸汁，落單時要求四成熟，阿姐感到意外，說：「真係好生架喎，你唔怕？」，老老實實，真係無問題。先說賣相，串燒是指以青瓜及煙肉隔著三件份量不小的牛柳，用刀切開，內裡是鮮紅色的肉，相當對辦，正正是我想要的效果。放一小件牛肉入口，肉質腍滑，但跟金鳳入口即溶的口感不同，比較實在，更隱約帶一絲牛味，而甜酸汁亦夠開胃，不能要求再多了。伴菜分別有薯條及沙律，前者不算脆口，普普通通；後者我無試, 因為阿姐送菜時隻手碰到生菜，多少影響了食慾。
另外，也試了友人的牛扒，水準大抵差不多，值得一提是黑椒汁相當惹味，不要錯過。
最後來杯「的式」凍飲，再同朋友傾半個鐘計先施施然離開，連加一每位 $66，豉油西餐來說已算不錯，起碼各方面都比金鳳做得出色，值得支持！
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